Description
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de maíz precocida blanca: Base de la masa de las arepas.
- 1 ½ tazas de agua tibia: Hidratante para la harina, necesaria para formar la masa.
- ½ cucharadita de sal: Resalta el sabor de la masa.
- 1 taza de queso rallado (queso costeño o mozzarella): Proporciona la característica textura y sabor de las arepas.
- 1 cucharada de mantequilla: Agrega suavidad y sabor a la masa.
- Aceite vegetal: Para cocinar las arepas en la sartén.
Instructions
- Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina de maíz con la sal. Añade gradualmente el agua tibia, mezclando con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Reposar la masa: Deja reposar la masa durante 5 minutos para que la harina absorba el agua.
- Agregar el queso: Incorpora el queso rallado y la mantequilla a la masa, amasando bien para distribuir uniformemente los ingredientes.
- Formar las arepas: Divide la masa en porciones y forma bolas pequeñas. Luego, aplánalas para crear discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Cocinar las arepas: Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Cocina las arepas durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
- Servir calientes: Retira las arepas de la sartén y sírvelas inmediatamente, acompañadas de mantequilla o queso adicional si lo deseas.
Notes
- Si está seca, agrega agua poco a poco hasta obtener la textura adecuada.
- Añade más mantequilla para una textura más suave.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Desayuno, Comida Principal
- Method: Sartén
- Cuisine: Colombiana
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