Description
Prepara unos deliciosos aros de cebolla crujientes en casa con esta receta fácil y rápida. ¡Perfectos para compartir!
Ingredients
Scale
- 1 Cebolla: La protagonista de la receta, aportando un sabor dulce y suave.
- 250 mililitros de Leche: Ayuda a unir los ingredientes del rebozado.
- 150 gramos de Harina de trigo: La base del rebozado, que dará la textura crujiente.
- 1 Yema de huevo: Contribuye a la cohesión y consistencia del rebozado.
- 1 cucharadita de Levadura: Añade ligereza y esponjosidad al rebozado.
- 1 cucharadita de Sal: Realza los sabores de todos los ingredientes.
- 1 cucharada sopera de Aceite de Oliva: Aporta suavidad y mejora la textura del rebozado.
Instructions
- Preparar los aros de cebolla: Pela la cebolla y córtala en rodajas de aproximadamente un centímetro. Separa cuidadosamente los aros y colócalos en un bol con agua fría. Déjalos reposar durante 10 minutos.
- Mezcla de ingredientes líquidos: Bate la yema de huevo en un bol y, poco a poco, añade la leche mientras sigues batiendo. Reserva esta mezcla.
- Preparar los ingredientes secos: En otro bol, tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Mezcla bien hasta que estén uniformemente distribuidos.
- Combina los ingredientes: Añade la cucharada de aceite a la mezcla de harina y revuelve suavemente. Luego, incorpora la mezcla de yema y leche hasta obtener un rebozado homogéneo y sin grumos.
- Freír los aros de cebolla: Calienta suficiente aceite en una sartén profunda. Escurre los aros de cebolla, sumérgelos en la mezcla de rebozado y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Notes
- Temperatura del aceite: Es crucial mantener el aceite a una temperatura constante de 175°C-180°C para obtener aros crujientes y evitar que absorban demasiado aceite.
- Consistencia del rebozado: Asegúrate de que el rebozado no sea ni demasiado espeso ni demasiado líquido. Debe ser lo suficientemente espeso para adherirse bien a los aros, pero lo suficientemente ligero para darles una textura crujiente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Frito
- Cuisine: Internacional
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