Name: Betún de Chocolate
Ingredients: 1 taza de mantequilla sin sal (2 barritas): La mantequilla proporciona la base cremosa del betún. Optar por mantequilla sin sal permite controlar la cantidad de sal en la receta.; 3 tazas de azúcar glass: Esta azúcar es esencial para lograr la dulzura del betún y una textura suave y sedosa. Si deseas una opción más saludable, puedes experimentar con azúcar de coco o azúcar glas sin azúcar.; 1/2 taza de cacao en polvo: Aporta el auténtico sabor a chocolate. Usa cacao de alta calidad para obtener el mejor perfil de sabor. Existe cacao sin azúcar que puede ser utilizado si deseas reducir la dulzura.; 1/2 cucharadita de sal marina: La sal resalta el sabor del chocolate. Si sigues una dieta baja en sodio, puedes reducir la cantidad o usar sal kosher.; 4 cucharaditas de vainilla mexicana: La vainilla agrega un profundo sabor y aroma. Para una opción vegana, puedes usar extracto de vainilla puro.; 3-4 cucharadas de leche: La leche se utiliza para lograr la textura deseada. Puedes utilizar leche de almendra, soja o avena como una alternativa no láctea.

Description

Descubre cómo preparar un delicioso betún de chocolate para tus postres favoritos. Fácil, rápido y delicioso. ¡Ideal para cualquier ocasión!

Ingredients

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1 taza de mantequilla sin sal (2 barritas): La mantequilla proporciona la base cremosa del betún. Optar por mantequilla sin sal permite controlar la cantidad de sal en la receta.
3 tazas de azúcar glass: Esta azúcar es esencial para lograr la dulzura del betún y una textura suave y sedosa. Si deseas una opción más saludable, puedes experimentar con azúcar de coco o azúcar glas sin azúcar.
1/2 taza de cacao en polvo: Aporta el auténtico sabor a chocolate. Usa cacao de alta calidad para obtener el mejor perfil de sabor. Existe cacao sin azúcar que puede ser utilizado si deseas reducir la dulzura.
1/2 cucharadita de sal marina: La sal resalta el sabor del chocolate. Si sigues una dieta baja en sodio, puedes reducir la cantidad o usar sal kosher.
4 cucharaditas de vainilla mexicana: La vainilla agrega un profundo sabor y aroma. Para una opción vegana, puedes usar extracto de vainilla puro.
3–4 cucharadas de leche: La leche se utiliza para lograr la textura deseada. Puedes utilizar leche de almendra, soja o avena como una alternativa no láctea.

Instructions

Preparar la mantequilla: Comienza batiendo 1 taza de mantequilla sin sal a velocidad media en un tazón grande hasta que esté cremosa y suave. Este paso es crucial, ya que una mantequilla bien batida dará una textura liviana al betún.
Agregar los ingredientes secos: Tamiza 3 tazas de azúcar glass y 1/2 taza de cacao en polvo en un tazón aparte, luego agrégalo a la mantequilla junto con 1/2 cucharadita de sal marina. Mezcla a baja velocidad para evitar que el azúcar se derrame, asegurando que todo esté combinado.
Incorporar la vainilla y la leche: Añade 4 cucharaditas de vainilla mexicana y 3 cucharadas de leche a la mezcla. Bate a una velocidad alta hasta que el betún esté suave y esponjoso, lo que tomará aproximadamente 2-3 minutos. Si la mezcla está demasiado espesa, agrega la cuarta cucharada de leche.
Decora tus postres: Este betún está listo para usarse. Puedes aplicarlo en pasteles, cupcakes o cualquier postre que prefieras. Usar una espátula ayudará a conseguir un acabado profesional. Si deseas, puedes también usar una manga pastelera para decoraciones más elaboradas.