Description
Ingredients
Scale
- 4 huevos: Aportan estructura y esponjosidad.
- 200 gramos de azúcar (1 taza): Endulza y crea una textura ligera.
- 200 gramos de nata o crema de leche: Añade humedad y suavidad.
- 200 gramos de mantequilla: Da sabor y una textura tierna.
- 400 gramos de harina: Proporciona la base del bizcocho.
- 1 cucharadita de levadura (polvos de hornear): Ayuda a que el bizcocho suba.
- 8 cucharadas soperas de azúcar: Para la cobertura crujiente.
- 3 cucharadas soperas de canela en polvo: Aporta aroma y sabor.
Instructions
- Precalienta el horno a 180 ºC y prepara un molde desmontable de 20 cm, untándolo con mantequilla y espolvoreando harina.
- En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla blanca y esponjosa. Usa varillas eléctricas para mejores resultados.
- Añade la mantequilla derretida y la nata. Mezcla bien.
- Tamiza la harina junto con la levadura e incorpora a la mezcla poco a poco, usando una espátula o cuchara.
- Vierte la masa en el molde y cubre la superficie con azúcar y canela.
- Hornea durante 30-40 minutos. Comprueba la cocción pinchando el centro con un palillo; si sale limpio, está listo.
Notes
- Si prefieres un bizcocho menos dulce, reduce la cantidad de azúcar en la masa.
- Añadir una pizca de sal realzará los sabores del bizcocho.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
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