Name: Brócoli a la Crema
Ingredients: 1 cabeza de brócoli (floretes): El brócoli es la estrella del plato, aportando fibra, vitaminas C y K, y antioxidantes. Opta por brócoli fresco, ya que su sabor es mucho más intenso.; 1 taza de crema: La crema aporta una textura rica y suave al plato. Para una opción más ligera, puedes usar crema baja en grasa o incluso yogur griego.; 1/2 taza de leche: Esto ayuda a diluir la crema y a equilibrar la intensidad del sabor. Puedes utilizar leche de almendra o de soya si buscas una alternativa no láctea.; 1/2 taza de queso rallado: Prefiere un queso fuerte como el cheddar o el parmesano, que se derriten maravillosamente y añaden sabor. Si eres vegano, considera usar queso vegano o levadura nutricional.; 2 dientes de ajo, picados: El ajo no solo realza el sabor, sino que también tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.; 2 cucharadas de mantequilla: Esto ayuda a dorar el ajo y a enriquecer la salsa. Alternativamente, puedes optar por aceite de oliva para una opción más saludable.; Sal, pimienta y nuez moscada al gusto: Estas especias aumentan el sabor y le dan profundidad al plato.

Description

Descubre cómo hacer un delicioso brócoli a la crema con esta receta fácil y rápida. Un entrante saludable y sabroso para toda la familia.

Ingredients

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1 cabeza de brócoli (floretes): El brócoli es la estrella del plato, aportando fibra, vitaminas C y K, y antioxidantes. Opta por brócoli fresco, ya que su sabor es mucho más intenso.
1 taza de crema: La crema aporta una textura rica y suave al plato. Para una opción más ligera, puedes usar crema baja en grasa o incluso yogur griego.
1/2 taza de leche: Esto ayuda a diluir la crema y a equilibrar la intensidad del sabor. Puedes utilizar leche de almendra o de soya si buscas una alternativa no láctea.
1/2 taza de queso rallado: Prefiere un queso fuerte como el cheddar o el parmesano, que se derriten maravillosamente y añaden sabor. Si eres vegano, considera usar queso vegano o levadura nutricional.
2 dientes de ajo, picados: El ajo no solo realza el sabor, sino que también tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
2 cucharadas de mantequilla: Esto ayuda a dorar el ajo y a enriquecer la salsa. Alternativamente, puedes optar por aceite de oliva para una opción más saludable.
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto: Estas especias aumentan el sabor y le dan profundidad al plato.

Instructions

Cocina el brócoli: Hierve agua con sal en una olla. Añade los floretes de brócoli y hiérvelos por 3-4 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Luego, enfría el brócoli en un recipiente con agua fría para detener la cocción y escurre bien.
Saltea el ajo: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1-2 minutos, cuidado de que no se queme.
Prepara la salsa: Incorpora la crema y la leche a la sartén. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a burbujear.
Agrega el queso: Añade el queso rallado y mezcla bien hasta que se derrita por completo. Ajusta la sazón con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Combina todo: Incorpora el brócoli escurrido a la mezcla de crema y mezcla todo junto. Cocina por 2-3 minutos más, asegurándote de que el brócoli esté bien cubierto con la salsa.
Sirve y disfruta: Retira del fuego y sirve caliente. Disfruta de tu delicioso Brócoli a la Crema como acompañamiento.