Description
¿Te gustan los brownies de chocolate? Aprende a hacerlos en casa con esta receta fácil y deliciosa. ¡Perfectos para cualquier ocasión!
Ingredients
Scale
- 200 g de mantequilla sin sal: aporta riqueza y suavidad a la masa.
- 200 g de chocolate amargo (70%): la base del sabor intenso de cacao.
- 3 huevos: proporcionan estructura y cohesión a la mezcla.
- 250 g de azúcar: añade dulzor y ayuda a lograr la textura fudgy.
- 100 g de harina de trigo: aporta estructura al brownie.
- 30 g de cacao en polvo: intensifica el sabor a chocolate.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla: potencia los sabores y añade un toque aromático.
- Una pizca de sal: equilibra el dulzor y realza el sabor del chocolate.
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C. Forra el molde con papel mantequilla.
- Derrite la mantequilla junto con el chocolate en un recipiente resistente al calor sobre un baño María o en el microondas en intervalos cortos. Mezcla bien hasta que quede suave y homogéneo.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. Esto incorporará aire, lo que ayuda a la textura final.
- Añade la esencia de vainilla y la mezcla de chocolate derretido, integrando suavemente con movimientos envolventes.
- Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal directamente sobre la mezcla de chocolate. Incorpora con una espátula, cuidando de no sobremezclar para evitar que el brownie quede demasiado denso.
- Vierte la masa en el molde preparado y distribuye uniformemente.
- Hornea por 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con migas húmedas. No hornees en exceso para mantener la textura fudgy.
- Deja enfriar completamente antes de cortar en cuadrados y servir.
Notes
- Congelación: Envuelve en papel film y aluminio; congela por hasta 3 meses.
- Recalentamiento: Calienta en el microondas por 10-15 segundos para restaurar la textura fudgy.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
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