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Brownie de chocolate

Brownie de chocolate


  • Author: Miguel
  • Total Time: 45 minutos
  • Yield: 12 porciones 1x

Description

¿Te gustan los brownies de chocolate? Aprende a hacerlos en casa con esta receta fácil y deliciosa. ¡Perfectos para cualquier ocasión!


Ingredients

Scale
  • 200 g de mantequilla sin sal: aporta riqueza y suavidad a la masa.
  • 200 g de chocolate amargo (70%): la base del sabor intenso de cacao.
  • 3 huevos: proporcionan estructura y cohesión a la mezcla.
  • 250 g de azúcar: añade dulzor y ayuda a lograr la textura fudgy.
  • 100 g de harina de trigo: aporta estructura al brownie.
  • 30 g de cacao en polvo: intensifica el sabor a chocolate.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla: potencia los sabores y añade un toque aromático.
  • Una pizca de sal: equilibra el dulzor y realza el sabor del chocolate.

Instructions

  • Precalentar el horno a 180°C. Forra el molde con papel mantequilla.
  • Derrite la mantequilla junto con el chocolate en un recipiente resistente al calor sobre un baño María o en el microondas en intervalos cortos. Mezcla bien hasta que quede suave y homogéneo.
  • En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. Esto incorporará aire, lo que ayuda a la textura final.
  • Añade la esencia de vainilla y la mezcla de chocolate derretido, integrando suavemente con movimientos envolventes.
  • Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal directamente sobre la mezcla de chocolate. Incorpora con una espátula, cuidando de no sobremezclar para evitar que el brownie quede demasiado denso.
  • Vierte la masa en el molde preparado y distribuye uniformemente.
  • Hornea por 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con migas húmedas. No hornees en exceso para mantener la textura fudgy.
  • Deja enfriar completamente antes de cortar en cuadrados y servir.

Notes

  • Congelación: Envuelve en papel film y aluminio; congela por hasta 3 meses.
  • Recalentamiento: Calienta en el microondas por 10-15 segundos para restaurar la textura fudgy.
  • Prep Time: 15 minutos
  • Cook Time: 30 minutos
  • Category: Postres
  • Method: Horneado
  • Cuisine: Internacional

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