Name: Budín con Pasas
Ingredients: Pan: Usamos 16 rebanadas de pan en cubos, que sirven como la base del budín. La calidad del pan afecta el resultado final, por lo que recomendamos un pan fresco o ligeramente añejo. Para una opción sin gluten, opta por pan sin gluten.; Pasas: Aportan dulzura natural y un toque de textura jugosa. Puedes sustituirlas por arándanos secos o chips de chocolate para un giro diferente.; Leche evaporada: Con dos latas, agrega un sabor más cremoso que la leche regular. Le da al budín una consistencia rica y sedosa.; Huevos: Cuatro grandes, ligeramente batidos, actúan como aglutinante y proporcionan estructura al budín.; Azúcar morena: Sus 3/4 de taza añaden un dulzor profundo y un toque a caramelo que complementa perfectamente las pasas.; Mantequilla derretida: Un 1/4 de taza infunde al budín con una riqueza que lo hace aún más indulgente.; Extracto de vainilla, canela y nuez moscada: Estas especias y aromáticos son esenciales para crear ese sabor y aroma característico del budín con pasas.; Salsa de caramelo (opcional): Perfecta para rociar al final, proporciona un acabado dulce y atractivo visualmente.

Description

Delicioso Budín con Pasas, un postre clásico, esponjoso y fácil de preparar. Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de un dulce casero irresistible.

Ingredients

Pan: Usamos 16 rebanadas de pan en cubos, que sirven como la base del budín. La calidad del pan afecta el resultado final, por lo que recomendamos un pan fresco o ligeramente añejo. Para una opción sin gluten, opta por pan sin gluten.
Pasas: Aportan dulzura natural y un toque de textura jugosa. Puedes sustituirlas por arándanos secos o chips de chocolate para un giro diferente.
Leche evaporada: Con dos latas, agrega un sabor más cremoso que la leche regular. Le da al budín una consistencia rica y sedosa.
Huevos: Cuatro grandes, ligeramente batidos, actúan como aglutinante y proporcionan estructura al budín.
Azúcar morena: Sus 3/4 de taza añaden un dulzor profundo y un toque a caramelo que complementa perfectamente las pasas.
Mantequilla derretida: Un 1/4 de taza infunde al budín con una riqueza que lo hace aún más indulgente.
Extracto de vainilla, canela y nuez moscada: Estas especias y aromáticos son esenciales para crear ese sabor y aroma característico del budín con pasas.
Salsa de caramelo (opcional): Perfecta para rociar al final, proporciona un acabado dulce y atractivo visualmente.

Instructions

Precalienta el horno a 350ºF (175ºC).
Engrasa un molde de 12×8 pulgadas para asegurar que el budín no se pegue.
En un tazón grande, combina los cubos de pan y las pasas, asegurándote de que las pasas estén distribuidas uniformemente.
En otro tazón, bate juntos la leche evaporada, los huevos, el azúcar morena, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada hasta que estén bien integrados.
Vierte la mezcla de huevo sobre la mezcla de pan, asegurándote de que todo el pan esté bien empapado.
Pasa la mezcla al molde preparado y deja reposar por 10 minutos para que el pan absorba bien los líquidos.
Hornea de 35 a 45 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio y la parte superior esté dorada.
Deja enfriar ligeramente y si deseas, rocía con salsa de caramelo antes de servir.