Description
¡Aprende a hacer los más deliciosos y crujientes Calamares a la Romana con nuestra guía completa! Encuentra todos los secretos para un plato perfecto, desde la elección de ingredientes hasta consejos de expertos para freír.
Ingredients
- Calamares: 500 gramos, limpios y cortados en anillos. Proporcionan la base y textura del plato.
- Harina de trigo: 150 gramos, para la masa. Ayuda a crear una cobertura crujiente.
- Huevo: 1 unidad, grande. Actúa como aglutinante para la masa.
- Levadura química: 1 cucharadita. Aporta ligereza a la masa.
- Leche: 100 ml. Suaviza la masa y mejora la textura.
- Aceite de oliva: Para freír. Proporciona sabor y la textura crujiente al freír.
- Sal: Al gusto. Mejora el sabor de los calamares y la masa.
Instructions
- Limpieza de Calamares: Comienza limpiando los calamares y cortándolos en anillos no muy gruesos.
- Preparación de la Masa: Mezcla la harina, el huevo, la levadura, la leche y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- Rebozado: Sumerge los anillos de calamar en la masa asegurándote de que estén bien cubiertos.
- Fritura: Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe los calamares hasta que estén dorados y crujientes.
- Servir: Escurre bien los calamares y sírvelos calientes con limón y mayonesa o tu salsa favorita.
Notes
- Los calamares son mejores si se consumen inmediatamente después de freír para mantener su textura crujiente.
- Si es necesario almacenarlos, usar un recipiente hermético en el refrigerador y recalentar en horno convencional para preservar la textura.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Fritura
- Cuisine: Mediterránea