Name: Carne Guisada con Arroz Blanco y Patacón
Ingredients: 500 g de carne de res desmechada: Esta es la estrella del plato, proporcionando sabor y sustancia.; 2 cucharadas de aceite vegetal: Para sofreír las verduras y añadir sabor.; 1 cebolla grande, picada: Aporta dulzura y profundidad al guiso.; 2 dientes de ajo, picados: Realza el sabor con su intenso aroma.; 1 pimiento rojo y 1 verde, picados: Añaden color y un ligero toque dulce.; 2 tomates, pelados y picados: Contribuyen a la jugosidad del guiso y aportan acidez.; 1 taza de caldo de res: Fundamental para mantener la carne jugosa durante la cocción.; 1 hoja de laurel: Añade un sutil sabor herbáceo.; 1 cucharadita de comino: Una especia esencial en muchas cocinas latinoamericanas.; Sal y pimienta al gusto: Para realzar todos los sabores.; 1 taza de arroz blanco: La base perfecta para acompañar la carne guisada.; 2 tazas de agua: Necesaria para cocinar el arroz.; 1 cucharada de aceite: Mejora el sabor y la textura del arroz.; Sal al gusto: Para sazonar el arroz.; 2 plátanos verdes: Estos proporcionan un crujido irresistible al plato.; Aceite para freír: Fundamental para lograr una fritura dorada y crujiente.; Sal al gusto: Para resaltar el sabor de los patacones.

Description

Disfruta de una sabrosa carne guisada con arroz blanco y patacón, un plato completo y lleno de sabor para cualquier ocasión.

Ingredients

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500 g de carne de res desmechada: Esta es la estrella del plato, proporcionando sabor y sustancia.
2 cucharadas de aceite vegetal: Para sofreír las verduras y añadir sabor.
1 cebolla grande, picada: Aporta dulzura y profundidad al guiso.
2 dientes de ajo, picados: Realza el sabor con su intenso aroma.
1 pimiento rojo y 1 verde, picados: Añaden color y un ligero toque dulce.
2 tomates, pelados y picados: Contribuyen a la jugosidad del guiso y aportan acidez.
1 taza de caldo de res: Fundamental para mantener la carne jugosa durante la cocción.
1 hoja de laurel: Añade un sutil sabor herbáceo.
1 cucharadita de comino: Una especia esencial en muchas cocinas latinoamericanas.
Sal y pimienta al gusto: Para realzar todos los sabores.

Para el Arroz:

1 taza de arroz blanco: La base perfecta para acompañar la carne guisada.
2 tazas de agua: Necesaria para cocinar el arroz.
1 cucharada de aceite: Mejora el sabor y la textura del arroz.
Sal al gusto: Para sazonar el arroz.

Para los Patacones:

2 plátanos verdes: Estos proporcionan un crujido irresistible al plato.
Aceite para freír: Fundamental para lograr una fritura dorada y crujiente.
Sal al gusto: Para resaltar el sabor de los patacones.

Instructions

Sofríe las verduras: En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Añade 1 cebolla grande picada y 2 dientes de ajo picados, y sofríe hasta que estén suaves y translucidos, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los pimientos y tomates: Incorpora 1 pimiento rojo y 1 verde picados y cocina durante 3-4 minutos. Luego añade 2 tomates pelados y picados; cocina hasta que los tomates se deshagan, alrededor de 5 minutos.
Incorpora la carne y caldo: Añade 500 g de carne de res desmechada y mezcla bien. Vierte 1 taza de caldo de res, junto con 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de comino, sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente.
Cocina el arroz: Mientras la carne se cocina, coloca 1 taza de arroz blanco en una olla junto con 2 tazas de agua, 1 cucharada de aceite y sal al gusto. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido toda el agua.
Prepara los patacones: Pela 2 plátanos verdes y córtalos en rodajas de aproximadamente 2 cm. Calienta aceite para freír en una sartén profunda a fuego medio-alto. Fría las rodajas de plátano durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas. Retíralas y aplánalas con un plato o una prensa, luego vuelve a freír en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Sazona con sal al gusto.
¡A disfrutar! Una vez que todo esté listo, sirve la carne guisada sobre una cama de arroz, acompaña con patacones y disfruta de este delicioso plato casero.