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Cáscara de naranja confitada

Cáscara de naranja confitada


  • Author: Miguel
  • Total Time: 2 horas 30 minutos
  • Yield: 4 porciones 1x

Description

¿Buscas un dulce casero para sorprender? Aprende a hacer cáscaras de naranjas confitadas con esta receta fácil y deliciosa. Perfectas para decorar postres o disfrutar como snack.


Ingredients

Scale
  • 3 naranjas: La base de la receta; se utiliza la cáscara.
  • 15 g de sal gruesa: Para ayudar a eliminar el amargor de las cáscaras.
  • 550 g de azúcar: Esencial para el almíbar y para endulzar las cáscaras.
  • 300 cc de agua: Para la cocción de las cáscaras y la preparación del almíbar.

Instructions

  • Pela las naranjas y corta las cáscaras en tiras finas.
  • Coloca las cáscaras en una olla, cúbrelas con agua y añade la sal. Hierve durante unos minutos.
  • Escurre las cáscaras y enjuágalas con agua fría.
  • Repite el proceso de hervido y enjuague cuatro veces más.
  • Prepara un almíbar calentando 500 g de azúcar con 300 cc de agua.
  • Añade las cáscaras blanqueadas al almíbar y cocina a fuego bajo durante 2 horas.
  • Seca las cáscaras y pásalas por azúcar antes de dejarlas enfriar completamente.

Notes

  • Controla la temperatura al confitar para evitar que las cáscaras se endurezcan.
  • Asegúrate de blanquear bien para evitar amargor.
  • Prep Time: 30 minutos
  • Cook Time: 2 horas
  • Category: Postre
  • Method: Confitado
  • Cuisine: Tradicional

Keywords: cáscaras de naranja dulce, receta de naranjas confitadas, naranjas confitadas caseras