Name: Cazuela de Carne con Cebolla
Ingredients: 500 g de carne de res molida: Este es el alma de nuestra cazuela. La carne de res fresca garantiza un sabor jugoso y tierno. Si prefieres opciones más saludables, la carne molida de pavo es una alternativa excelente y aún así muy sabrosa.; 3 cebollas grandes: Las cebollas caramelizadas aportan un dulzor que equilibra la riqueza de la carne. Asegúrate de cocinarlas a fuego lento para que se tornen doradas y suaves. Puedes experimentar con cebollas rojas o amarillas, que ofrecen sabores ligeramente diferentes.; 2 dientes de ajo: Agrega un toque de sabor robusto. El ajo no solo realza el plato, sino que también ofrece beneficios para la salud.; 200 ml de caldo de res: Este ingrediente es clave para mantener la carne jugosa y darle profundidad al sabor. Si prefieres una opción ligera, puedes usar caldo de verduras.; 100 ml de crema de leche: Aporta cremosidad y un toque de lujo al plato. Para una alternativa más ligera, considera usar yogur griego o crema de anacardos para una versión vegana.; 2 cdas de aceite de oliva: Ideal para sofreír las cebollas y el ajo; además, es una fuente saludable de grasas.; 1 cda de mostaza Dijon: Añade un toque picante y sofisticado al plato. Si prefieres un sabor más suave, la mostaza amarilla funcionará bien.; Sal y pimienta al gusto: Es importante no ahorrar en estos condimentos, ya que realzan todos los sabores del plato.; Perejil fresco para decorar: No solo embellece el plato, sino que también aporta frescura y un sabor adicional.

Description

Cazuela de carne jugosa con cebolla caramelizada. Un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para compartir.

Ingredients

Scale

500 g de carne de res molida: Este es el alma de nuestra cazuela. La carne de res fresca garantiza un sabor jugoso y tierno. Si prefieres opciones más saludables, la carne molida de pavo es una alternativa excelente y aún así muy sabrosa.
3 cebollas grandes: Las cebollas caramelizadas aportan un dulzor que equilibra la riqueza de la carne. Asegúrate de cocinarlas a fuego lento para que se tornen doradas y suaves. Puedes experimentar con cebollas rojas o amarillas, que ofrecen sabores ligeramente diferentes.
2 dientes de ajo: Agrega un toque de sabor robusto. El ajo no solo realza el plato, sino que también ofrece beneficios para la salud.
200 ml de caldo de res: Este ingrediente es clave para mantener la carne jugosa y darle profundidad al sabor. Si prefieres una opción ligera, puedes usar caldo de verduras.
100 ml de crema de leche: Aporta cremosidad y un toque de lujo al plato. Para una alternativa más ligera, considera usar yogur griego o crema de anacardos para una versión vegana.
2 cdas de aceite de oliva: Ideal para sofreír las cebollas y el ajo; además, es una fuente saludable de grasas.
1 cda de mostaza Dijon: Añade un toque picante y sofisticado al plato. Si prefieres un sabor más suave, la mostaza amarilla funcionará bien.
Sal y pimienta al gusto: Es importante no ahorrar en estos condimentos, ya que realzan todos los sabores del plato.
Perejil fresco para decorar: No solo embellece el plato, sino que también aporta frescura y un sabor adicional.

Instructions

Precalienta el horno a 180°C (350°F): Asegúrate de que tu horno esté bien calentado antes de introducir la cazuela para que se cocine de manera uniforme.
Sofríe las cebollas: En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas cortadas en rodajas y sofríe lentamente, removiendo ocasionalmente hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 15-20 minutos.
Agrega el ajo: Añade los 2 dientes de ajo picados a las cebollas en la sartén. Cocina brevemente durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante. No te apresures, ya que el sabor se desarrolla mejor con una cocción lenta.
Cocina la carne: En la misma sartén, añade los 500 g de carne de res molida. Cocina hasta que esté completamente dorada y desmenuzada, mezclándola con las cebollas caramelizadas. Esto permite que los sabores se integren bien.
Mezcla el caldo, crema y mostaza: En un tazón aparte, combina los 200 ml de caldo de res, los 100 ml de crema de leche y la cucharada de mostaza Dijon. Mezcla bien y luego vierte esta mezcla sobre la carne y las cebollas en la sartén. Remueve para asegurarte de que todo esté bien cubierto.
Hornea la cazuela: Transfiere la mezcla a una fuente para horno o déjala en la sartén si es apta para horno. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Decora y sirve: Al sacar del horno, deja reposar unos minutos. Decora con perejil fresco picado antes de servir. ¡Y listo, a disfrutar! 🎉