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Churros con Chocolate

Churros con Chocolate


  • Author: Miguel
  • Total Time: 49 minute
  • Yield: 12-20 churros 1x

Description

Descubre la magia de los churros tradicionales españoles con nuestra receta fácil y rápida. Crispy por fuera, suaves por dentro, ¡perfectos para cualquier reunión!


Ingredients

Scale
  • 1 taza de harina: Proporciona la estructura básica del churro.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear: Ayuda a que los churros se inflen durante la cocción.
  • Pizca de sal: Realza los sabores de los demás ingredientes.
  • 1 cucharada de aceite: Añade humedad y ayuda a crear una textura suave.
  • 1 taza de agua hirviendo: Esencial para ligar todos los ingredientes y crear una masa homogénea.
  • Aceite para freír: Cocina los churros, haciéndolos crujientes y dorados.
  • Canela y azúcar para el revestimiento: Proporciona el acabado dulce y aromático característico de los churros.

Instructions

  1. Mezcla los ingredientes secos: En un bol, combina la harina, el polvo de hornear y la sal.
  2. Añade los líquidos: Incorpora el aceite y el agua hirviendo al bol con los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa espesa y homogénea.
  3. Prepara la manga pastelera: Coloca la masa en una manga pastelera equipada con una boquilla en forma de estrella.
  4. Calienta el aceite: En una olla profunda, calienta el aceite a 170°C. Usa un termómetro para asegurarte de mantener la temperatura correcta.
  5. Fríe los churros: Exprime la manga pastelera para formar tiras de masa de unos 15 cm de largo directamente en el aceite caliente, cortándolas con tijeras. Fríe en pequeñas tandas para no bajar la temperatura del aceite.
  6. Cocina hasta que estén dorados: Fríe los churros de 2 a 3 minutos por lado o hasta que estén dorados y crujientes.
  7. Escurre y cubre con azúcar y canela: Una vez fritos, pasa los churros por una mezcla de azúcar y canela.

Notes

  • Para asegurar churros perfectos, evita sobrecargar la olla o sartén al freír. Esto ayuda a mantener la temperatura del aceite adecuada y asegura que cada churro se cocine uniformemente.
  • Los churros se pueden almacenar sin el revestimiento de azúcar y canela en un recipiente hermético. Para recalentar, simplemente colócalos en un horno precalentado a 180°C durante unos minutos hasta que estén crujientes nuevamente, y luego pásalos por la mezcla de azúcar y canela.
  • Prep Time: 15 minutos
  • Cook Time: 5 minutos
  • Category: Postre
  • Method: Fritura
  • Cuisine: Española