Name: Empanadas Fritas con Queso
Ingredients: Harina (500g): Es la base de la masa, proporcionando la estructura. La harina de trigo común es ideal, pero se puede optar por harina sin gluten si tienes restricciones dietéticas.; Mantequilla (200g): Añade riqueza y sabor a la masa. Para una versión vegana, puedes sustituirla por margarina o aceite de coco.; Huevo (1): Este ingrediente otorga elasticidad y color a la masa. Se puede omitir en preparaciones veganas, utilizando un sustituto de huevo.; Agua (1 taza): Necesaria para hidratar los ingredientes secos y formar la masa. Usar agua fría ayuda a que la masa se mantenga firme.; Sal (1 pizca): Realza todos los sabores y es elementar en la preparación.; Queso (200g): Puedes usar mozzarella, queso fresco o tu preferido. Lo importante es que se funda bien para conseguir ese efecto cremoso.; Aceite para freír: Esencial para cocinar las empanadas y darles un acabado dorado.

Description

Descubre cómo hacer empanadas fritas con queso, crujientes y deliciosas, perfectas como aperitivo fácil y rápido de preparar

Ingredients

Harina (500g): Es la base de la masa, proporcionando la estructura. La harina de trigo común es ideal, pero se puede optar por harina sin gluten si tienes restricciones dietéticas.
Mantequilla (200g): Añade riqueza y sabor a la masa. Para una versión vegana, puedes sustituirla por margarina o aceite de coco.
Huevo (1): Este ingrediente otorga elasticidad y color a la masa. Se puede omitir en preparaciones veganas, utilizando un sustituto de huevo.
Agua (1 taza): Necesaria para hidratar los ingredientes secos y formar la masa. Usar agua fría ayuda a que la masa se mantenga firme.
Sal (1 pizca): Realza todos los sabores y es elementar en la preparación.
Queso (200g): Puedes usar mozzarella, queso fresco o tu preferido. Lo importante es que se funda bien para conseguir ese efecto cremoso.
Aceite para freír: Esencial para cocinar las empanadas y darles un acabado dorado.

Instructions

Prepara la masa: En un bowl grande, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla fría cortada en cubos y con las manos o un tenedor, trabaja hasta lograr una textura arenosa.
Agrega los líquidos: Incorpora el huevo batido y el agua poco a poco, amasando hasta que la masa esté suave y homogénea.
Deja reposar: Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar por 30 minutos para que se relaje.
Prepara el relleno: Corta el queso en trozos pequeños o usa queso rallado para facilitar el relleno de las empanadas.
Forma las empanadas: Divide la masa en bolitas y estira cada una formando un círculo del tamaño de un plato pequeño. Rellena el centro con los trozos de queso.
Cierra las empanadas: Doble la masa sobre el queso, formando una media luna. Usa un tenedor para sellar los bordes y evitar que el queso se escape al freír.
Fríe las empanadas: Calienta suficiente aceite en una sartén profunda. Fríe las empanadas en lotes, cocinándolas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos. Sácalas y escúrrelas en papel absorbente.