Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Ensalada de coliflor

Ensalada de coliflor


  • Author: Miguel
  • Total Time: 45 minutos
  • Yield: 4 porciones 1x

Description

Prepárate para disfrutar de una ensaladilla templada de coliflor, perfecta para los días fríos. Fresca, saludable y deliciosa, esta receta es ideal para cualquier ocasión. ¡Descubre la receta completa aquí!


Ingredients

Scale
  • 1 coliflor: La base de la ensaladilla, aporta textura y sabor.
  • 1 cebolla: Añade un toque crujiente y sabor.
  • 1 huevo duro: Aporta proteína y consistencia.
  • 1 yogur natural: Base de la salsa, da cremosidad.
  • 2 cucharadas soperas de maíz natural: Agrega dulzura y textura.
  • 1 pechuga de pollo: Fuente de proteína, aporta sabor y sustancia.
  • 1 tomate: Proporciona frescura y color.
  • 1 pepino: Añade frescura y crocante.
  • Sal: Realza los sabores.
  • Pimienta: Añade un toque de picor.
  • Eneldo: Da un toque aromático y fresco.
  • Mostaza en Dijón en semillas: Añade profundidad de sabor a la salsa.
  • Aceite de oliva: Para cocinar y dar sabor.
  • Miel: Aporta un toque dulce a la salsa.

Instructions

  • Precalienta el horno a 180ºC.
  • Lava y corta las flores de la coliflor. Colócalas en una bandeja para horno con un chorrito de aceite de oliva. Sazona con sal, pimienta y eneldo al gusto.
  • Hornea la coliflor hasta que esté dorada y tierna (aproximadamente 20-25 minutos).
  • Mientras tanto, fríe la pechuga de pollo en una sartén hasta que esté dorada y bien cocida. Luego, pícala en trozos pequeños.
  • Pica la cebolla, el tomate, el pepino y el huevo duro en trozos pequeños. Colócalos en un bol grande junto con el maíz.
  • En un bol aparte, mezcla el yogur natural con una cucharadita de mostaza, una de aceite y un chorrito de miel.
  • Una vez la coliflor esté lista, agrégala al bol con los demás ingredientes y mezcla bien con la salsa preparada.
  • Sirve la ensaladilla templada inmediatamente.

Notes

  • Puedes experimentar con diferentes variedades de coliflor, como la morada o la verde, para darle un toque de color y variedad a tu ensaladilla.
  • Si prefieres una salsa diferente, puedes usar mayonesa baja en grasa o una vinagreta ligera.
  • Prep Time: 20 minutos
  • Cook Time: 25 minutos
  • Category: Plato principal
  • Method: Horneado y mezclado
  • Cuisine: Internacional

Keywords: ensaladilla de coliflor, receta de ensaladilla templada, ensaladilla saludable, ensaladilla invernal