Description
Ingredients
Scale
- 1 coliflor: La base de la ensaladilla, aporta textura y sabor.
- 1 cebolla: Añade un toque crujiente y sabor.
- 1 huevo duro: Aporta proteína y consistencia.
- 1 yogur natural: Base de la salsa, da cremosidad.
- 2 cucharadas soperas de maíz natural: Agrega dulzura y textura.
- 1 pechuga de pollo: Fuente de proteína, aporta sabor y sustancia.
- 1 tomate: Proporciona frescura y color.
- 1 pepino: Añade frescura y crocante.
- Sal: Realza los sabores.
- Pimienta: Añade un toque de picor.
- Eneldo: Da un toque aromático y fresco.
- Mostaza en Dijón en semillas: Añade profundidad de sabor a la salsa.
- Aceite de oliva: Para cocinar y dar sabor.
- Miel: Aporta un toque dulce a la salsa.
Instructions
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Lava y corta las flores de la coliflor. Colócalas en una bandeja para horno con un chorrito de aceite de oliva. Sazona con sal, pimienta y eneldo al gusto.
- Hornea la coliflor hasta que esté dorada y tierna (aproximadamente 20-25 minutos).
- Mientras tanto, fríe la pechuga de pollo en una sartén hasta que esté dorada y bien cocida. Luego, pícala en trozos pequeños.
- Pica la cebolla, el tomate, el pepino y el huevo duro en trozos pequeños. Colócalos en un bol grande junto con el maíz.
- En un bol aparte, mezcla el yogur natural con una cucharadita de mostaza, una de aceite y un chorrito de miel.
- Una vez la coliflor esté lista, agrégala al bol con los demás ingredientes y mezcla bien con la salsa preparada.
- Sirve la ensaladilla templada inmediatamente.
Notes
- Puedes experimentar con diferentes variedades de coliflor, como la morada o la verde, para darle un toque de color y variedad a tu ensaladilla.
- Si prefieres una salsa diferente, puedes usar mayonesa baja en grasa o una vinagreta ligera.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado y mezclado
- Cuisine: Internacional
Keywords: ensaladilla de coliflor, receta de ensaladilla templada, ensaladilla saludable, ensaladilla invernal