Description
Disfruta de un delicioso espagueti con camarones a la crema, una receta cremosa y perfecta para los amantes del marisco.
Ingredients
Scale
- 250g de espagueti: La base del plato, que debe cocinarse al dente para una mejor textura.
- 300g de camarones limpios: Aportan un sabor marino delicioso y son fuente de proteína magra.
- 1 cucharada de aceite de oliva: Fundamental para el sofrito y aporta un toque saludable.
- 1 diente de ajo picado: Añade profundidad de sabor y aroma al plato.
- 1 cebolla pequeña picada: Completa el sofrito con dulzura y suavidad.
- 1 taza de crema de leche: Esencial para la salsa cremosa, proporcionando riqueza y suavidad.
- 1/2 taza de queso parmesano rallado: Complementa la salsa, agregando un sabor umami y salado.
- Sal y pimienta al gusto: Para sazonar adecuadamente el plato.
- Perejil fresco para decorar: Opcional, pero aporta frescura y un toque colorido al servir.
Instructions
- Cocina el espagueti: Hierve abundante agua en una olla grande, agrega 250g de espagueti y una pizca de sal. Cocina según las instrucciones del paquete, normalmente entre 8-10 minutos, hasta que esté al dente. Al terminar, escurre y reserva.
- Sofríe el ajo y la cebolla: En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega 1 diente de ajo picado y 1 cebolla pequeña picada. Sofríe durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente y el ajo fragante.
- Agrega los camarones: Incorpora 300g de camarones limpios a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos, o hasta que los camarones se tornen de un color rosado y estén completamente cocidos.
- Haz la salsa: Reduce el fuego y añade 1 taza de crema de leche a la mezcla de camarones. Calienta suavemente, removiendo ocasionalmente para evitar que la crema se pegue. Debes buscar que la salsa esté caliente pero no hirviendo.
- Incorpora el queso: Agrega 1/2 taza de queso parmesano rallado a la salsa de crema. Mezcla bien hasta que el queso se funda y se integre con la crema, creando una textura suave y uniforme. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Mezcla con el espagueti: Incorpora el espagueti previamente cocido a la sartén y mezcla suavemente para que la pasta se cubra completamente con la salsa.
- Sirve y decora: Sirve caliente en platos individuales y decora con perejil fresco picado para un toque de color. Disfruta de este delicioso plato!