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Espaguetis con Salsa de Carne

Espaguetis con Salsa de Carne


  • Author: Miguel

Description

Disfruta de unos deliciosos espaguetis con salsa de carne, una receta clásica y fácil para toda la familia.


Ingredients

Scale
  • 450 g de espaguetis
  • 500 g de carne molida de res
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria, picada en cubitos
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 400 g de tomate triturado
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de albahaca
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Queso parmesano rallado (opcional, para servir)

Instructions

  1. Ganar tiempo con la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal. Añade 450 g de espaguetis y cocínalos según las instrucciones del paquete, aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que estén al dente. Espolvorea un poco de sal y reserva al escurrir.
  2. Sofreír las verduras: Mientras la pasta se cocina, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
  3. Incorporar la carne: Agrega 500 g de carne molida de res a la sartén. Cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que la carne esté completamente dorada, unos 5-7 minutos. Asegúrate de desmenuzar la carne mientras se cocina para que quede suelta.
  4. Añadir las verduras: Incorpora 1 zanahoria picada y 1 pimiento rojo picado. Sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Preparar la salsa: Agrega 400 g de tomate triturado, 2 cucharadas de pasta de tomate, y 1 taza de caldo de carne a la mezcla. Revuelve bien. Añade 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de albahaca, sal y pimienta al gusto.
  6. Cocción a fuego lento: Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa espese. Revuelve ocasionalmente.
  7. Mezclar con la pasta: Una vez que la salsa esté lista, mezcla los espaguetis cocidos en la sartén con la salsa. Revuelve bien para que la pasta esté cubierta uniformemente.
  8. Servir: Sirve caliente, espolvoreando queso parmesano rallado por encima si lo deseas.