Description
Aprende a preparar un jugoso filete en salsa, una receta clásica y deliciosa que encantará a todos en casa.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de ternera – El protagonista del plato, que aporta sabor y fibra.
- 2 dientes de ajo – Añade un toque aromático y sabroso.
- 2 cucharadas de aceite de oliva – Ideal para cocinar los filetes y darles un sabor adicional.
- 1 taza de saqué – Un toque distintivo que realza la salsa.
- Champiñones en rodajas – Para un extra de sabor y textura en la salsa.
- Sal al gusto – Para sazonar la carne.
Instructions
- Sazona los filetes: Toma los 4 filetes de ternera, sazona generosamente con sal al gusto y frota 2 dientes de ajo picados sobre ellos.
- Calienta el aceite: En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Fría los filetes: Coloca los filetes en la sartén. Deben freírse hasta que estén dorados, alrededor de 4-5 minutos por cada lado. Asegúrate de no secarlos; debe haber un poco de jugo en la sartén para mantener su humedad.
- Reserva los filetes: Una vez dorados, retira los filetes de la sartén y cúbrelos con papel aluminio para mantener el calor.
- Prepara la salsa: En la misma sartén, añade ½ taza de salsa inglesa, ½ taza de agua, el saché de caldo de carne y 1 cucharada de almidón de maíz. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese.
- Incopora los filetes y champiñones: Agrega los filetes ya cocidos y champiñones en rodajas a la salsa, y deja hervir todo junto durante unos 5 minutos. La salsa debe oscurecerse y adquirir un brillo apetitoso.