Description
Sorprende a todos con este flan de chocolate cremoso y delicioso. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de un postre perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de azúcar: Para el caramelo.
- 1 lata de leche condensada (397 g): Añade dulzura y cremosidad.
- 1 lata de leche evaporada (354 ml): Contribuye a la textura suave.
- 4 huevos: Actúan como agente espesante.
- 1 taza de leche entera: Proporciona la base líquida.
- 200 g de chocolate negro (70% cacao), derretido: Da el sabor distintivo de chocolate.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla: Realza el sabor del chocolate.
Instructions
- Preparar el caramelo:
- Derrite 1 taza de azúcar en una sartén a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
- Vierte el caramelo en el fondo del molde para flan, cubriendo bien la base. Deja enfriar y endurecer.
- Mezcla del flan:
- En un tazón grande, mezcla la leche condensada, leche evaporada y leche entera.
- Añade los huevos y bate hasta incorporar completamente.
- Incorpora el chocolate derretido y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Hornear el flan:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Vierte la mezcla de flan en el molde sobre el caramelo endurecido.
- Coloca el molde en una bandeja para horno grande y llénala con agua caliente hasta la mitad del molde.
- Hornea durante 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
- Enfriar y desmoldar:
- Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
- Pasa un cuchillo por los bordes del flan y voltea el molde sobre un plato grande para desmoldar.
Notes
- Usa un chocolate negro de al menos 70% cacao para un sabor más intenso.
- Bate los huevos a temperatura ambiente para una mezcla más homogénea.
- El flan se puede preparar con un día de antelación, lo que permite que los sabores se desarrollen mejor.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado en baño maría
- Cuisine: Internacional