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flan de chocolate

Flan de Chocolate: Una Delicia Irresistible


  • Author: Miguel
  • Total Time: 80 minutos
  • Yield: 8 porciones 1x

Description

Sorprende a todos con este flan de chocolate cremoso y delicioso. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de un postre perfecto para cualquier ocasión.


Ingredients

Scale
  • 1 taza de azúcar: Para el caramelo.
  • 1 lata de leche condensada (397 g): Añade dulzura y cremosidad.
  • 1 lata de leche evaporada (354 ml): Contribuye a la textura suave.
  • 4 huevos: Actúan como agente espesante.
  • 1 taza de leche entera: Proporciona la base líquida.
  • 200 g de chocolate negro (70% cacao), derretido: Da el sabor distintivo de chocolate.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla: Realza el sabor del chocolate.

Instructions

  • Preparar el caramelo:
    • Derrite 1 taza de azúcar en una sartén a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
    • Vierte el caramelo en el fondo del molde para flan, cubriendo bien la base. Deja enfriar y endurecer.
  • Mezcla del flan:
    • En un tazón grande, mezcla la leche condensada, leche evaporada y leche entera.
    • Añade los huevos y bate hasta incorporar completamente.
    • Incorpora el chocolate derretido y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
  • Hornear el flan:
    • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
    • Vierte la mezcla de flan en el molde sobre el caramelo endurecido.
    • Coloca el molde en una bandeja para horno grande y llénala con agua caliente hasta la mitad del molde.
    • Hornea durante 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
  • Enfriar y desmoldar:
    • Deja enfriar a temperatura ambiente.
    • Refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
    • Pasa un cuchillo por los bordes del flan y voltea el molde sobre un plato grande para desmoldar.

Notes

  • Usa un chocolate negro de al menos 70% cacao para un sabor más intenso.
  • Bate los huevos a temperatura ambiente para una mezcla más homogénea.
  • El flan se puede preparar con un día de antelación, lo que permite que los sabores se desarrollen mejor.
  • Prep Time: 20 minutos
  • Cook Time: 60 minutos
  • Category: Postre
  • Method: Horneado en baño maría
  • Cuisine: Internacional