Description
Disfruta de un delicioso flan de huevo con nuestra receta fácil y práctica. Perfecto para cualquier ocasión, este postre clásico nunca decepciona. Prepáralo con nuestros consejos para obtener la textura y sabor ideales.
Ingredients
Scale
- 500ml de leche: Base líquida que aporta humedad y suavidad.
- 4 huevos: Actúan como emulsionantes y ayudan a que el flan cuaje.
- 100gr de azúcar: Añade dulzura y contribuye a la textura final del postre.
- Caramelo líquido: Para cubrir el molde y agregar ese toque clásico dulce y dorado.
Instructions
- Preparación del caramelo: Si decides hacer tu propio caramelo, comienza por prepararlo en una sartén a fuego medio. Una vez listo, cubre el fondo de la flanera con él.
- Mezcla los ingredientes: En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea. Posteriormente, añade la leche y sigue mezclando.
- Rellena la flanera: Vierte la mezcla de huevos, leche y azúcar sobre el caramelo en la flanera.
- Cocción: Puedes optar por cocinar el flan al baño María en el horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos, o usar una olla a presión por 5 minutos una vez que el vapor empiece a salir, y luego dejarla perder presión naturalmente durante media hora.
- Enfriamiento y desmolde: Una vez cocido, deja que el flan se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de refrigerarlo por al menos 5 horas. Para desmoldarlo, pasa un cuchillo por los bordes y voltea el flan sobre un plato.
Notes
- Almacenamiento: El flan debe guardarse en el refrigerador y se conserva bien hasta por 3 días.
- Re-calentamiento: Aunque el flan se sirve generalmente frío, si necesitas suavizarlo, breve calor en el microondas puede hacerlo más cremoso.
- Variantes: Experimenta agregando esencias como vainilla o ralladura de limón a la mezcla para darle un toque único.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos (horno), 5 minutos (olla a presión), 10 a 15 minutos (microondas)
- Category: Postre
- Method: Baño María, horno, olla a presión, microondas
- Cuisine: Española