Description
Prueba este delicioso flan de queso mascarpone y yogurt griego. Una receta fácil y perfecta para cualquier ocasión especial. ¡Te encantará
Ingredients
Scale
- 250g de queso mascarpone: añade cremosidad al flan.
- 2 yogures griegos naturales: aportan una textura ligera y suave.
- 400ml de leche condensada: endulza el flan.
- 4 huevos: actúan como aglutinante.
- 1 taza de azúcar: para el caramelo.
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Preparar el caramelo: calienta el azúcar en una olla hasta que se derrita y tenga un color dorado.
- Verter el caramelo en el fondo del molde.
- En una batidora, mezclar el queso mascarpone, los yogures, la leche condensada y los huevos hasta que la mezcla sea uniforme.
- Verter la mezcla en el molde preparado.
- Colocar el molde en una bandeja con agua caliente y hornear al baño maría durante 50-60 minutos.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 4 horas antes de desmoldar.
Notes
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- No precalentar el horno: Asegúrate de precalentar el horno a 180°C antes de empezar.
- Caramelo quemado: Vigila el caramelo constantemente para evitar que se queme y se amargue.
- Mezcla grumosa: Mezcla bien todos los ingredientes para evitar grumos y obtener una textura suave.
- Cocción insuficiente: Asegúrate de que el flan esté completamente cocido insertando un cuchillo en el centro; debe salir limpio.
- Desmoldar antes de tiempo: Deja que el flan se enfríe completamente antes de desmoldarlo para evitar que se rompa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado al baño maría
- Cuisine: Internacional