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Flan de Queso Mascarpone y Yogurt Griego

Flan de Queso Mascarpone y Yogurt Griego


  • Author: Miguel
  • Total Time: 75 minutos
  • Yield: 8 porciones 1x

Description

Prueba este delicioso flan de queso mascarpone y yogurt griego. Una receta fácil y perfecta para cualquier ocasión especial. ¡Te encantará


Ingredients

Scale
  • 250g de queso mascarpone: añade cremosidad al flan.
  • 2 yogures griegos naturales: aportan una textura ligera y suave.
  • 400ml de leche condensada: endulza el flan.
  • 4 huevos: actúan como aglutinante.
  • 1 taza de azúcar: para el caramelo.

Instructions

  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Preparar el caramelo: calienta el azúcar en una olla hasta que se derrita y tenga un color dorado.
  • Verter el caramelo en el fondo del molde.
  • En una batidora, mezclar el queso mascarpone, los yogures, la leche condensada y los huevos hasta que la mezcla sea uniforme.
  • Verter la mezcla en el molde preparado.
  • Colocar el molde en una bandeja con agua caliente y hornear al baño maría durante 50-60 minutos.
  • Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 4 horas antes de desmoldar.

Notes

    • No precalentar el horno: Asegúrate de precalentar el horno a 180°C antes de empezar.
    • Caramelo quemado: Vigila el caramelo constantemente para evitar que se queme y se amargue.
    • Mezcla grumosa: Mezcla bien todos los ingredientes para evitar grumos y obtener una textura suave.
    • Cocción insuficiente: Asegúrate de que el flan esté completamente cocido insertando un cuchillo en el centro; debe salir limpio.
    • Desmoldar antes de tiempo: Deja que el flan se enfríe completamente antes de desmoldarlo para evitar que se rompa.
  • Prep Time: 15 minutos
  • Cook Time: 60 minutos
  • Category: Postre
  • Method: Horneado al baño maría
  • Cuisine: Internacional