Description
Prepara un delicioso flan de turrón con esta receta tradicional. Perfecto para aprovechar el turrón de las fiestas. ¡Sigue los pasos y sorprende a todos!
Ingredients
Scale
- 200 g de turrón de Jijona: aporta el sabor característico.
- 500 ml de leche: base líquida del flan.
- 6 huevos: para dar estructura y consistencia.
- 120 g de azúcar: endulza la mezcla.
- Caramelo líquido casero: para cubrir el molde.
Instructions
- Preparar la mezcla: Tritura la leche, el azúcar y el turrón en la batidora hasta obtener una crema homogénea. Deja reposar.
- Preparar el caramelo: En el molde, calienta tres cucharadas de azúcar con una de agua hasta que tome un color dorado. Cubre bien la base del molde y deja enfriar.
- Mezclar los huevos: Bate los huevos ligeramente, sin hacer espuma, e incorpora la mezcla de leche, azúcar y turrón.
- Hornear: Vierte la mezcla en el molde sobre el caramelo. Cubre con papel de aluminio y hornea al baño María a 175ºC durante aproximadamente una hora, hasta que al insertar una brocheta salga limpia.
- Enfriar: Deja enfriar cubierto con un paño húmedo, luego refrigera.
Notes
- Consejos: Usa turrón de buena calidad para un sabor óptimo.
- Notas: Puedes añadir un toque de vainilla a la mezcla para un sabor extra.
- Almacenamiento: Guarda el flan en el refrigerador, cubierto con plástico film, por hasta tres días.
- Recalentamiento: No es necesario recalentar, ya que se disfruta mejor frío.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado al baño María
- Cuisine: Española