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Flan de Turrón

Flan de Turrón


  • Author: Miguel
  • Total Time: 80 minutos
  • Yield: Porciones: 8

Description

Prepara un delicioso flan de turrón con esta receta tradicional. Perfecto para aprovechar el turrón de las fiestas. ¡Sigue los pasos y sorprende a todos!


Ingredients

Scale
  • 200 g de turrón de Jijona: aporta el sabor característico.
  • 500 ml de leche: base líquida del flan.
  • 6 huevos: para dar estructura y consistencia.
  • 120 g de azúcar: endulza la mezcla.
  • Caramelo líquido casero: para cubrir el molde.

Instructions

  • Preparar la mezcla: Tritura la leche, el azúcar y el turrón en la batidora hasta obtener una crema homogénea. Deja reposar.
  • Preparar el caramelo: En el molde, calienta tres cucharadas de azúcar con una de agua hasta que tome un color dorado. Cubre bien la base del molde y deja enfriar.
  • Mezclar los huevos: Bate los huevos ligeramente, sin hacer espuma, e incorpora la mezcla de leche, azúcar y turrón.
  • Hornear: Vierte la mezcla en el molde sobre el caramelo. Cubre con papel de aluminio y hornea al baño María a 175ºC durante aproximadamente una hora, hasta que al insertar una brocheta salga limpia.
  • Enfriar: Deja enfriar cubierto con un paño húmedo, luego refrigera.

Notes

  • Consejos: Usa turrón de buena calidad para un sabor óptimo.
  • Notas: Puedes añadir un toque de vainilla a la mezcla para un sabor extra.
  • Almacenamiento: Guarda el flan en el refrigerador, cubierto con plástico film, por hasta tres días.
  • Recalentamiento: No es necesario recalentar, ya que se disfruta mejor frío.
  • Prep Time: 20 minutos
  • Cook Time: 60 minutos
  • Category: Postre
  • Method: Horneado al baño María
  • Cuisine: Española