Description
Ingredients
Scale
- 300 gramos de harina de repostería: Proporciona la estructura de las galletas.
- 100 gramos de azúcar: Añade dulzura.
- 2 huevos: Aportan humedad y actúan como aglutinante.
- 150 gramos de mantequilla: Proporciona suavidad y sabor.
- Ralladura de 2 limones pequeños o 1 grande: Da el característico sabor a limón.
- Media cucharadita de esencia de vainilla líquida: Añade un toque de sabor adicional.
Instructions
- Precalentamiento: Precalienta el horno a 170 ºC.
- Mezcla de mantequilla y azúcar: Bate la mantequilla hasta que esté cremosa, luego añade el azúcar y mezcla bien.
- Incorporación de ingredientes secos y húmedos: Agrega los huevos, la harina tamizada, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Amasado y estirado: Amasa con las manos hasta lograr una masa suave. En una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo hasta obtener el grosor deseado.
- Corte y horneado: Corta las galletas con moldes y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea a 170 ºC durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
- Enfriado: Deja enfriar las galletas antes de servir.
Notes
- Si la masa está muy pegajosa, refrigérala durante 15-20 minutos antes de estirarla y cortarla.
- Puedes sustituir la esencia de vainilla por esencia de almendra para un sabor diferente.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
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