Name: Galletas de tarta de queso con chips de chocolate
Ingredients: Queso crema (8 oz): Esta es la base cremosa que da la textura característica a nuestras galletas. Asegúrate de usar queso crema de buena calidad para un mejor sabor. Si buscas una opción más ligera, puedes optar por queso crema bajo en grasa.; Mantequilla (1/2 taza): La mantequilla proporciona un rico sabor y ayuda a que las galletas sean suaves. Si prefieres una alternativa vegana, la margarina puede funcionar bien.; Azúcar (1 taza): Este ingrediente endulza las galletas y ayuda a lograr una textura perfecta. Puedes sustituirlo por azúcar moreno si deseas un sabor más profundo y caramelizado.; Huevo (1): El huevo actúa como aglutinante, manteniendo unidos todos los ingredientes. Para una versión vegana, un plátano maduro o puré de manzana puede servir como sustituto.; Extracto de vainilla (1 c.): La vainilla aporta un aroma y sabor delicioso que armoniza todos los demás sabores. Opta por extracto puro si es posible.; Harina (1 1/4 tazas): Fundamental para darle estructura a las galletas. Para una opción sin gluten, puedes utilizar una mezcla de harina sin gluten.; Polvo de hornear (1/2 c.): Este ingrediente ayuda a que las galletas suban, dándoles una textura suave. No hay sustituto, así que asegúrate de usar un polvo de hornear de buena calidad.; Sal (1/4 c.): Un poco de sal equilibra el dulzor y realza todos los sabores. No olvides esto a pesar de que parece una cantidad pequeña.; Chispas de chocolate (1 1/2 tazas): Este es el ingrediente que lleva estas galletas al siguiente nivel. Puedes usar chispas de chocolate negro, con leche, o incluso blancas, según tus preferencias.

Description

Deléitate con estas galletas de tarta de queso y chips de chocolate. Fáciles de hacer, ¡una delicia perfecta para los amantes del dulce!

Ingredients

Queso crema (8 oz): Esta es la base cremosa que da la textura característica a nuestras galletas. Asegúrate de usar queso crema de buena calidad para un mejor sabor. Si buscas una opción más ligera, puedes optar por queso crema bajo en grasa.
Mantequilla (1/2 taza): La mantequilla proporciona un rico sabor y ayuda a que las galletas sean suaves. Si prefieres una alternativa vegana, la margarina puede funcionar bien.
Azúcar (1 taza): Este ingrediente endulza las galletas y ayuda a lograr una textura perfecta. Puedes sustituirlo por azúcar moreno si deseas un sabor más profundo y caramelizado.
Huevo (1): El huevo actúa como aglutinante, manteniendo unidos todos los ingredientes. Para una versión vegana, un plátano maduro o puré de manzana puede servir como sustituto.
Extracto de vainilla (1 c.): La vainilla aporta un aroma y sabor delicioso que armoniza todos los demás sabores. Opta por extracto puro si es posible.
Harina (1 1/4 tazas): Fundamental para darle estructura a las galletas. Para una opción sin gluten, puedes utilizar una mezcla de harina sin gluten.
Polvo de hornear (1/2 c.): Este ingrediente ayuda a que las galletas suban, dándoles una textura suave. No hay sustituto, así que asegúrate de usar un polvo de hornear de buena calidad.
Sal (1/4 c.): Un poco de sal equilibra el dulzor y realza todos los sabores. No olvides esto a pesar de que parece una cantidad pequeña.
Chispas de chocolate (1 1/2 tazas): Este es el ingrediente que lleva estas galletas al siguiente nivel. Puedes usar chispas de chocolate negro, con leche, o incluso blancas, según tus preferencias.

Instructions

Precalentar el horno: Comienza precalentando tu horno a 350°F (175°C). Esto es crucial para asegurarte de que las galletas se cocinen de manera uniforme.
Preparar la bandeja: Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Esto facilita la limpieza y previene que las galletas se peguen.
Mezclar los ingredientes húmedos: En un tazón grande, bate el queso crema, la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Este paso es fundamental para asegurar que tus galletas sean suaves por dentro.
Añadir huevo y vainilla: Incorpora el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla anterior. Mezcla bien hasta que todo esté completamente integrado.
Mezclar ingredientes secos: En otro tazón, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego, añade estos ingredientes secos a la mezcla de crema de queso. Mezcla suavemente hasta que estén combinados, pero no sobrebatas.
Incorporar las chispas de chocolate: Añade las chispas de chocolate a la masa y revuelve con cuidado para esparcirlas uniformemente. ¡Esta es la parte más deliciosa!
Formar las galletas: Utiliza una cuchara para helados o dos cucharas para colocar montones de masa en la bandeja. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada galleta, ya que se expandirán mientras se hornean.
Hornear: Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes y ligeramente suaves en el centro. Recuerda que se endurecerán un poco más al enfriarse.
Dejar enfriar: Una vez sacadas del horno, deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.