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Gambas al ajillo

Gambas al ajillo


  • Author: Miguel
  • Total Time: 15 minutes
  • Yield: 4 personas

Description

Prueba esta deliciosa y rápida receta de gambas al ajillo con un toque picante. Perfecta para una cena ligera o como tapa en tus reuniones. ¡Solo 15 minutos y listo!


Ingredients

  • Gambas: 500 g, peladas y desvenadas; son el protagonista del plato, aportan textura y sabor.
  • Ajo: 4 dientes, finamente picados; ofrece un sabor penetrante y característico.
  • Guindilla: 1, opcional; añade un toque picante que realza los demás sabores.
  • Aceite de oliva: cantidad suficiente para freír; usado para cocinar y unir los sabores.
  • Sal: al gusto; resalta y equilibra los sabores de los ingredientes.

Instructions

  1. Calentar el aceite: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Agregar el ajo y la guindilla: Incorpora el ajo picado y la guindilla, cocinando hasta que el ajo comience a dorarse.
  3. Incorporar las gambas: Añade las gambas a la sartén y sazónalas con sal. Cocínalas, removiendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidas y rosadas.
  4. Servir inmediatamente: Sirve las gambas calientes, asegurándote de incluir los ajos y la guindilla.

Notes

  • Consejos: Para un sabor más intenso, deja que el ajo y la guindilla infundan el aceite durante unos minutos antes de añadir las gambas.
  • Almacenamiento: Las gambas al ajillo se pueden almacenar en el refrigerador por hasta dos días en un recipiente hermético.
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 5
  • Category: Tapas
  • Method: Salteado
  • Cuisine: Española