Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Ejotes con Queso de Cabra, Chalotes y Nueces

Ejotes con Queso de Cabra, Chalotes y Nueces


  • Author: Miguel
  • Total Time: 25 minutos
  • Yield: 6 porciones 1x

Description

Prepara una guarnición deliciosa y saludable con esta receta de ejotes con queso de cabra, chalotes y nueces. Perfecta para cualquier ocasión y fácil de hacer en casa. ¡Sigue los pasos y sorprende a tus invitados!


Ingredients

Scale
  • 2 libras de ejotes, recortados: Proporcionan la base fresca y crujiente del plato.
  • 1 cucharada de aceite de oliva: Para saltear los chalotes.
  • 2 chalotes grandes, en rodajas finas: Añaden un dulzor suave.
  • 1 cucharada de mantequilla con sal: Aporta riqueza y ayuda a unir los sabores.
  • 1/4 de cucharadita de sal kosher: Realza el sabor de los ejotes.
  • 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida: Añade un toque de especia.
  • 2 onzas de queso de cabra: Aporta cremosidad y un sabor ligeramente ácido.
  • 1/4 de taza de nueces picadas: Añaden un contraste crujiente.

Instructions

  • Blanquear los ejotes: Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición y agrega los ejotes. Cocina por 1-2 minutos hasta que estén de un verde brillante. Usando una espumadera, transfiere los ejotes a un tazón grande con agua helada para detener la cocción. Escurre en un colador y reserva.
  • Saltear los chalotes: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y añade los chalotes. Cocina hasta que estén tiernos y translúcidos.
  • Añadir mantequilla y ejotes: Agrega la mantequilla a la sartén y deja que se derrita. Incorpora los ejotes y cocina por 4-5 minutos.
  • Mezclar con queso y nueces: Transfiere los ejotes a un tazón grande. Mezcla con sal, pimienta, queso de cabra y nueces. Sirve inmediatamente.

Notes

  • Esta receta es fácilmente adaptable. Si prefieres una opción sin lácteos, puedes usar un queso vegano.
  • Las nueces pueden ser sustituidas por almendras o avellanas para variar la textura y el sabor.
  • Prep Time: 15 minutos
  • Cook Time: 10 minutos
  • Category: Guarnición, Entrantes
  • Method: Salteado y Blanqueado
  • Cuisine: Internacional

Keywords: ejotes con chalotes y nueces, receta de ejotes con queso de cabra, guarnición de ejotes, ejotes saludables