Name: Magdalenas de queso crema y canela pegajosos
Ingredients: Harina (2 tazas): Base de cualquier magdalena, la harina aporta estructura. Para una versión sin gluten, puedes usar harina de almendra o una mezcla de harinas sin gluten.; Azúcar (1 taza y 1/4 taza): El azúcar blanco añade dulzura y también ayuda a la textura. Para alternativas más saludables, considera utilizar azúcar de coco o un edulcorante adecuado.; Polvo de hornear (1 cdta): Este agente leudante garantiza que las magdalenas suban adecuadamente, logrando esa esponjosidad perfecta.; Sal (1/2 cdta): La sal resalta todos los sabores, equilibrando especialmente el dulzor.; Canela (1 cdta): La canela proporciona el sabor característico, aportando un acogedor aroma y un toque especiado.; Mantequilla derretida (1/2 taza): Añade riqueza y humedad. Para una opción más ligera, puedes sustituirla por puré de manzana o aceite de coco.; Leche (1 taza): Contribuye a la humedad y mejora la textura. Para opciones lácteas, puedes usar leche de almendras o avena.; Huevos (2): Actúan como aglutinantes, brindando ligereza. Para una versión vegana, prueba con semillas de chía o linaza combinadas con agua.; Vainilla (1 cdta): Este extracto añade un sabor dulce y aromático que complementa los demás ingredientes.; Queso crema (8 oz): Proporciona un toque de cremosidad, haciendo cada magdalena deliciosa y única. Puedes optar por queso crema vegano si buscas una opción sin lácteos.; Azúcar en polvo (1/4 taza): Usada para batir con el queso crema, añadiendo dulzura y suavidad.; Chocolate blanco (opcional): Un toque adicional que puedes derretir y usar como cobertura, añadiendo un gusto más dulce y cremoso.

Description

Descubre cómo hacer unas irresistibles magdalenas de queso crema y canela, esponjosas y deliciosas. ¡Perfectas para acompañar el café!

Ingredients

Harina (2 tazas): Base de cualquier magdalena, la harina aporta estructura. Para una versión sin gluten, puedes usar harina de almendra o una mezcla de harinas sin gluten.
Azúcar (1 taza y 1/4 taza): El azúcar blanco añade dulzura y también ayuda a la textura. Para alternativas más saludables, considera utilizar azúcar de coco o un edulcorante adecuado.
Polvo de hornear (1 cdta): Este agente leudante garantiza que las magdalenas suban adecuadamente, logrando esa esponjosidad perfecta.
Sal (1/2 cdta): La sal resalta todos los sabores, equilibrando especialmente el dulzor.
Canela (1 cdta): La canela proporciona el sabor característico, aportando un acogedor aroma y un toque especiado.
Mantequilla derretida (1/2 taza): Añade riqueza y humedad. Para una opción más ligera, puedes sustituirla por puré de manzana o aceite de coco.
Leche (1 taza): Contribuye a la humedad y mejora la textura. Para opciones lácteas, puedes usar leche de almendras o avena.
Huevos (2): Actúan como aglutinantes, brindando ligereza. Para una versión vegana, prueba con semillas de chía o linaza combinadas con agua.
Vainilla (1 cdta): Este extracto añade un sabor dulce y aromático que complementa los demás ingredientes.
Queso crema (8 oz): Proporciona un toque de cremosidad, haciendo cada magdalena deliciosa y única. Puedes optar por queso crema vegano si buscas una opción sin lácteos.
Azúcar en polvo (1/4 taza): Usada para batir con el queso crema, añadiendo dulzura y suavidad.
Chocolate blanco (opcional): Un toque adicional que puedes derretir y usar como cobertura, añadiendo un gusto más dulce y cremoso.

Instructions

Precalienta el horno: Inicia precalentando el horno a 375°F (190°C). Asegúrate de preparar una lata de muffins con papel para magdalenas o engrasándola ligeramente.
Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina, 1 taza de azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela. Mezcla bien para que se integren todos los sabores.
Combina los ingredientes húmedos: En otro tazón, mezcla la mantequilla derretida, la leche, los huevos y la vainilla. Bate bien hasta que obtengas una mezcla homogénea.
Une las mezclas: Vierte la mezcla húmeda en la mezcla seca y mézclalas suavemente con una espátula hasta que se integren. No te preocupes si quedan algunos grumos; es mejor no mezclar en exceso.
Prepara el relleno de queso crema: En un tazón aparte, bate el queso crema con el azúcar en polvo hasta que esté suave y cremoso. Esto se convertirá en el delicioso relleno de tus magdalenas.
Llena los moldes: Llena cada molde para magdalena hasta la mitad con la masa. Luego, añade una cucharada del relleno de queso crema en el centro, cubriendo con más masa hasta llenar aproximadamente 3/4 del molde. Espolvorea con una mezcla de azúcar y canela por encima.
Hornea: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea entre 18 a 20 minutos, o hasta que las magdalenas estén doradas y al insertar un palillo, este salga limpio.
Enfriar y servir: Una vez horneadas, retira las magdalenas del horno y déjalas enfriar en la bandeja por 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla hasta que se enfríen completamente. Si deseas, derrite un poco de chocolate blanco y rocía sobre las magdalenas antes de servir.