Description
Prepara una deliciosa masa de pizza casera fácil y rápida con esta receta. Perfecta para cualquier ocasión, ¡con ingredientes básicos!
Ingredients
Scale
- 500g de harina: La base de cualquier buena masa. Puedes optar por harina normal para pizzas tradicionales, harina integral para una versión más saludable, o harina sin gluten si tienes restricciones alimentarias.
- 250ml de agua: Esencial para hidratar la masa y activar la levadura. Asegúrate de que esté a temperatura ambiente para mejores resultados.
- 2 cucharadas de aceite de oliva: Aporta sabor y ayuda a que la masa sea más elástica. El aceite de oliva es rico en grasas saludables, lo que lo convierte en una excelente opción.
- Una pizca de sal: La sal realza los sabores y potencia el gusto de la masa. Si tienes limitaciones de sodio, puedes usar sal de mar en menor cantidad.
- 5g de levadura en polvo: Ayuda a que la masa suba y sea esponjosa. Si prefieres usar levadura fresca, calcula la cantidad adecuada, ya que el volumen varía.
Instructions
- Preparar el bol: En un bol grande, mezcla 400g de harina y reserva un poco para la superficie de trabajo.
- Hacer el hueco: Haz un hueco en el centro de la harina, agrega la levadura y vierte el agua poco a poco, mezclando suavemente con las manos hasta que se integren.
- Agregar sal y aceite: Incorpora dos pellizcos de sal y el aceite de oliva, asegurándote de que no caigan directamente sobre la levadura.
- Amasar: Amasa la mezcla durante 10-15 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Este es el truco para obtener una textura ideal.
- Reposar: Cubre la masa con film transparente y déjala reposar en la nevera por al menos 1 hora o hasta un día. Este reposo es crucial para desarrollar los sabores.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 12
- Category: Platos Principales
- Method: Horneado