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Mayonesa de Aguacate

Mayonesa de Aguacate


  • Author: Miguel

Description

Descubre cómo hacer una deliciosa mayonesa de aguacate, perfecta para acompañar tus platos de manera saludable y sabrosa. ¡Fácil y rápida!

 


Ingredients

Scale
  • 2 aguacates maduros (aproximadamente 500 g) – Aportan cremosidad y un alto contenido de grasas saludables.
  • 1 diente de ajo (picado) – Agrega un toque de sabor robusto y aroma a la mezcla.
  • Jugo de 1 limón (aproximadamente 30 ml) – Añade acidez y ayuda a conservar el color del aguacate.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml) – Proporciona un sabor rico y aporta propiedades antioxidantes.
  • 1 cucharadita de mostaza (opcional) – Une los sabores y ofrece un toque extra de sabor.
  • Sal y pimienta al gusto – Realza todos los sabores de la mayonesa.

Instructions

  1. Corta los aguacates: Toma 2 aguacates maduros, córtalos por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
  2. Mezcla los ingredientes: En un procesador de alimentos o un bol, combina la pulpa de 2 aguacates, 1 diente de ajo picado, el jugo de 1 limón y 2 cucharadas de aceite de oliva.
  3. Agrega mostaza (opcional): Si decides usar mostaza, añade 1 cucharadita en este paso para obtener un sabor más completo.
  4. Procesa la mezcla: Procesa todos los ingredientes hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de jugo de limón o aceite de oliva.
  5. Ajusta el sabor: Prueba la mayonesa y ajusta la sal y la pimienta al gusto.