Description
Prepara esta deliciosa receta de mejillones a la marinera, perfecta para impresionar en cualquier reunión. Sencilla, rápida y llena de sabor.
Ingredients
- Mejillones: 1 kg, limpios y desbarbados. Son el ingrediente estrella que aporta sabor marino.
- Cebolla: 1 unidad mediana, picada. Base aromática de la salsa.
- Ajo: 2 dientes, finamente picados. Potencia el sabor.
- Perejil fresco: 3 cucharadas, picado. Añade un toque fresco y color.
- Pimiento rojo: 1/2 unidad, en cubos. Ofrece dulzura y color vibrante.
- Tomate: 1 unidad grande, pelado y triturado. Aporta cuerpo y acidez a la salsa.
- Pimentón dulce: 1 cucharadita, agrega profundidad de sabor.
- Laurel: 1 hoja, para un toque herbáceo.
- Sal y pimienta al gusto: Para sazonar.
Instructions
- Preparar los mejillones: En una olla grande, añade los mejillones con un poco de agua y cocínalos tapados a fuego alto hasta que se abran. Descarta los que no se abran.
- Hacer la salsa: En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega el pimiento, el tomate, el pimentón y la hoja de laurel. Cocina a fuego medio hasta que el tomate se deshaga.
- Unir los mejillones con la salsa: Una vez abiertos los mejillones, retíralos de la olla y quítales una de las conchas. Agrega los mejillones a la salsa y mezcla suavemente para que se impregnen bien.
- Finalizar: Espolvorea con perejil fresco y ajusta de sal y pimienta.
Notes
- Asegúrate de calentar bien la salsa antes de agregar los mejillones para que se integren perfectamente.
- Un toque de limón justo antes de servir puede realzar los sabores del mar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Entrante
- Method: Cocido
- Cuisine: Española