Description
Disfruta de esta receta fácil de mermelada de naranja casera. Ideal para acompañar desayunos o postres, con un toque fresco y delicioso.
Ingredients
Scale
- 3 Naranjas grandes (750 g): El alma de la mermelada. Las naranjas frescas aportan dulzura y un toque de acidez. Es importante elegir naranjas de buena calidad, preferiblemente orgánicas, ya que esto influirá en el sabor de tu mermelada. Si te gusta un sabor más intenso, opta por naranjas sanguinas.
- 600 g de Azúcar: El azúcar actúa como conservante y también ayuda a equilibrar la acidez de las naranjas. Si prefieres una opción más saludable, puedes experimentar con edulcorantes naturales como la miel o el jarabe de agave, aunque esto puede cambiar la textura final de la mermelada.
- Zumo de 1 Limón: Agregar jugo de limón no solo realza el sabor, sino que también ayuda a la conservación de la mermelada. El ácido cítrico del limón es un poderoso conservante natural.
Instructions
- Lavar y pelar las naranjas: Comienza lavando bien las naranjas para eliminar cualquier residuo. Pela las naranjas y corta la pulpa en trozos pequeños, asegurándote de quitar todas las pepitas. Reserva las peladuras.
- Preparar la cocción inicial: Coloca la pulpa y las pieles cortadas en una cazuela grande. Cocina a fuego medio hasta que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos, removiendo ocasionalmente. La mezcla debe volverse blanda.
- Agregar azúcar y limón: Una vez que la mezcla de naranja esté suave, añade el azúcar y el zumo de limón. Revuelve bien para incorporar todos los ingredientes. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos más. La mermelada comenzará a espesar y debe alcanzar una consistencia similar a la miel.
- Enfriar la mermelada: Una vez que hayas logrado la textura deseada, apaga el fuego y permite que la mermelada se enfríe antes de envasarla. Esto permitirá que los sabores se asienten y se intensifiquen.