Description
Aprende a preparar un delicioso pan de plátano fácil y esponjoso con ingredientes simples, perfecto para el desayuno o la merienda. ¡Rápido y sabroso!
Ingredients
Scale
- 4 huevos: Proporcionan humedad y estructura al pan, ayudando a crear una miga esponjosa.
- 1 taza de azúcar: Aporta dulzura, aunque puedes ajustar la cantidad al gusto o usar alternativas como miel o edulcorantes si prefieres.
- 90 g de mantequilla derretida: Añade sabor y humedad. Para una opción más ligera, puedes sustituirla por aceite de coco o yogurt griego.
- 4 plátanos maduros: El ingrediente estelar que brinda el sabor característico del pan. Asegúrate de que estén bien maduros para conseguir una textura perfecta.
- 2 tazas de harina: Esta es la base del pan. Puedes usar harina integral o sin gluten si prefieres una alternativa más saludable.
- 2 cucharaditas de bicarbonato: Actúa como leudante, ayudando al pan a crecer y volverse ligero.
Instructions
- Precalienta el horno: Comienza por precalentar el horno a 180º C y engrasa un molde para panqué para asegurar que tu creación no se pegante.
- Mezcla los ingredientes: En una licuadora, agrega los huevos y el azúcar. Licúa hasta que la mezcla esté esponjosa y bien combinada.
- Agrega la mantequilla y los plátanos: Incorpora la mantequilla derretida y los plátanos maduros, licuando nuevamente hasta que estén bien mezclados.
- Incorpora la harina y el bicarbonato: Añade la harina y el bicarbonato a la mezcla. Licúa a baja velocidad hasta que la mezcla esté homogénea, evitando mezclar en exceso.
- Vierte y hornea: Vierte la mezcla en el molde engraseado y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Enfría y disfruta: Una vez horneado, saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmóldalo y deja que se enfríe por completo sobre una rejilla antes de cortarlo.