Description
Ingredients
Scale
- 675 gramos de pasta fettuccine: Base del plato, aporta textura y cuerpo.
- 1 taza (225 gramos) de mantequilla: Da riqueza y cuerpo a la salsa.
- 355 mililitros de crema para batir o crema entera: Añade cremosidad a la salsa.
- Sal y pimienta al gusto: Realza los sabores de la salsa.
- 1 pizca de ajo en polvo: Aporta un toque sutil de sabor.
- 3/4 taza (90 gramos) de queso romano: Contribuye con un sabor fuerte y salado.
- 1/2 taza (40 gramos) de queso parmesano: Aporta un sabor umami y cremosidad.
Instructions
- Cocina la pasta en abundante agua con sal hasta que esté «al dente», lo que tomará aproximadamente 10 minutos. Escurre y reserva.
- Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Añade sal, pimienta y ajo en polvo. Incrementa a fuego medio-alto y agrega los quesos, mezclando constantemente hasta que la salsa esté espesa y uniforme.
- Incorpora la pasta cocida a la salsa y revuelve bien para cubrirla completamente. Sirve de inmediato.
Notes
- Cocina la pasta al dente para que retenga mejor la salsa.
- Ajusta la cantidad de crema para una consistencia más ligera o más espesa según prefieras.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Cocción en cacerola
- Cuisine: Italiana
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