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Patatas Rellenas De Pollo

Patatas Rellenas De Pollo


  • Author: Miguel
  • Total Time: 1 hora y 15 minutos
  • Yield: 6 1x

Description

Prepara estas irresistibles papas rellenas con pollo. Una receta fácil y deliciosa que encantará a todos. ¡Perfecta para la cena!


Ingredients

Scale
  • 6 papas grandes: base de la receta, aporta suavidad.
  • 34 cucharadas de aceite de oliva: para dorar y saborizar.
  • Sal, pimienta negra y tomillo: condimentos esenciales.

Relleno de pollo:

  • 2 pechugas de pollo: proteína principal.
  • 34 champiñones: agrega textura y sabor.
  • 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo: color y sabor.
  • 1 cebolla: base aromática.
  • 2 dientes de ajo: realza los sabores.
  • 5 cucharadas de puré de tomate: aporta acidez y sabor.
  • 1 cucharadita de ají en polvo: un toque picante.
  • 1 cucharadita de tomillo: sabor herbal.
  • Sal y pimienta negra: para sazonar.

Salsa bechamel:

  • 1 cucharadita de manteca: base de la salsa.
  • 1 cucharada colmada de harina: para espesar.
  • 250 ml de leche: da cremosidad.
  • Sal, pimienta negra y tomillo: condimentos.
  • Queso muzzarella: para gratinar.

Instructions

  • Ahuecar las papas: lava bien las papas, córtalas por la mitad y ahuécalas con cuidado.
  • Preparar el relleno: corta en trozos pequeños las pechugas de pollo, champiñones, pimientos y cebolla. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y dora estos ingredientes junto con el ajo picado. Añade puré de tomate, ají en polvo, tomillo, sal y pimienta, y cocina hasta integrar.
  • Rellenar las papas: llena cada mitad de papa con la mezcla de pollo y verduras.
  • Preparar la salsa bechamel: en una cacerola, derrite manteca, agrega harina y cocina unos minutos. Añade leche y cocina hasta espesar. Sazona con sal, pimienta y tomillo.
  • Hornear: coloca las papas rellenas en una fuente para horno, cúbrelas con salsa bechamel y queso muzzarella. Hornea a 180°C hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Notes

  • Si quieres un sabor más intenso, marina las pechugas de pollo con especias y jugo de limón antes de cocinarlas.
  • Para almacenar las papas rellenas, déjalas enfriar a temperatura ambiente y colócalas en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se conservarán bien hasta por 3 días.
  • Prep Time: 30 minutos
  • Cook Time: 45 minutos
  • Category: Plato principal
  • Method: Horneado
  • Cuisine: Internacional

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