Description
Prepara estas irresistibles papas rellenas con pollo. Una receta fácil y deliciosa que encantará a todos. ¡Perfecta para la cena!
Ingredients
Scale
- 6 papas grandes: base de la receta, aporta suavidad.
- 3–4 cucharadas de aceite de oliva: para dorar y saborizar.
- Sal, pimienta negra y tomillo: condimentos esenciales.
Relleno de pollo:
- 2 pechugas de pollo: proteína principal.
- 3–4 champiñones: agrega textura y sabor.
- 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo: color y sabor.
- 1 cebolla: base aromática.
- 2 dientes de ajo: realza los sabores.
- 5 cucharadas de puré de tomate: aporta acidez y sabor.
- 1 cucharadita de ají en polvo: un toque picante.
- 1 cucharadita de tomillo: sabor herbal.
- Sal y pimienta negra: para sazonar.
Salsa bechamel:
- 1 cucharadita de manteca: base de la salsa.
- 1 cucharada colmada de harina: para espesar.
- 250 ml de leche: da cremosidad.
- Sal, pimienta negra y tomillo: condimentos.
- Queso muzzarella: para gratinar.
Instructions
- Ahuecar las papas: lava bien las papas, córtalas por la mitad y ahuécalas con cuidado.
- Preparar el relleno: corta en trozos pequeños las pechugas de pollo, champiñones, pimientos y cebolla. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y dora estos ingredientes junto con el ajo picado. Añade puré de tomate, ají en polvo, tomillo, sal y pimienta, y cocina hasta integrar.
- Rellenar las papas: llena cada mitad de papa con la mezcla de pollo y verduras.
- Preparar la salsa bechamel: en una cacerola, derrite manteca, agrega harina y cocina unos minutos. Añade leche y cocina hasta espesar. Sazona con sal, pimienta y tomillo.
- Hornear: coloca las papas rellenas en una fuente para horno, cúbrelas con salsa bechamel y queso muzzarella. Hornea a 180°C hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Notes
- Si quieres un sabor más intenso, marina las pechugas de pollo con especias y jugo de limón antes de cocinarlas.
- Para almacenar las papas rellenas, déjalas enfriar a temperatura ambiente y colócalas en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se conservarán bien hasta por 3 días.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
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