Description
Disfruta de una auténtica pizza de anchoas con queso mozzarella, orégano y albahaca fresca. ¡Sabor intenso y fácil de hacer en casa!
Ingredients
- Masa de pizza: Puedes optar por 250-300 g de masa comprada o hacerla casera. Asegúrate de estirarla bien para que sea crujiente por fuera y tierna por dentro.
- Salsa de tomate: Esta es la base húmeda de la pizza. Se recomienda usar 1/2 taza de salsa de tomate. Elige una salsa de buena calidad o prepárala en casa con tomates frescos, ajo y hierbas.
- Queso mozzarella: Se necesitan 2 tazas de queso mozzarella rallado. Suave y derretido, este queso es esencial y brinda una textura cremosa que contrasta con la salinidad de las anchoas.
- Anchoas en aceite: Una lata de anchoas (aproximadamente 50-60 g) es el protagonista de la receta. Es importante escurrirlas adecuadamente para no añadir demasiado aceite a la pizza.
- Orégano seco: Añade 1 cucharadita de orégano seco para un toque herbal que realza el sabor de la salsa y complementa las anchoas.
- Hojas de albahaca fresca: No solo son decorativas, sino que también aportan frescura y un contraste de sabor. Usa unas cuantas hojas para decorar.
- Aceite de oliva: Un chorrito al final puede intensificar los sabores de los ingredientes, pero es opcional.
Instructions
- Precalienta el horno a 220°C. Asegúrate de que esté bien caliente para obtener una masa crujiente.
- Estira la masa enharinada al grosor que prefieras. Si te gusta el borde grueso, no la estires demasiado.
- Coloca la masa en una bandeja para hornear. Puedes usar papel pergamino para evitar que se pegue.
- Extiende la salsa de tomate sobre la masa, asegurándote de cubrirla de manera uniforme, pero dejando un pequeño borde sin salsa.
- Añade el queso mozzarella rallado sobre la salsa, distribuyéndolo de manera homogenea.
- Distribuye las anchoas escurridas por encima. Puedes colocarlas en patrones o simplemente esparcirlas al azar, según tu preferencia.
- Espolvorea orégano seco sobre la pizza para aromatizarla.
- Hornea la pizza durante 12-15 minutos o hasta que el borde esté dorado y el queso burbujeante.
- Decora la pizza con hojas de albahaca fresca justo antes de servir. Si lo deseas, rocía un poco de aceite de oliva por encima para realzar los sabores.