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Pollo a la mostaza al horno

Pollo a la Mostaza al Horno


  • Author: Miguel
  • Total Time: 55 minutos
  • Yield: 4 porciones 1x

Description

Aprende a hacer un delicioso pollo al horno a la mostaza, acompañado de patatas asadas. ¡Una receta fácil que encantará a todos!


Ingredients

Scale
  • 8 piezas de pollo mixtas (muslos y sobremuslos): Aportan un equilibrio entre carne jugosa y piel crujiente.
  • ¼ taza (60 ml) de miel: Agrega dulzura y ayuda a caramelizar la superficie del pollo.
  • ¼ taza (60 g) de mostaza Dijon: Ofrece un sabor picante y robusto que complementa la dulzura de la miel.
  • 2 dientes de ajo, picados: Intensifica los sabores y añade un toque aromático.
  • 1 cucharada de aceite de oliva: Ayuda a dorar el pollo y liga los ingredientes.
  • 1 cucharadita de romero seco: Aporta un sabor terroso y fresco.
  • 1 cucharadita de tomillo seco: Añade un matiz herbal que complementa el romero.
  • ½ cucharadita de sal: Realza todos los sabores de la receta.
  • ¼ cucharadita de pimienta molida: Aporta un toque de calor y complejidad.

Instructions

  • Precalienta el horno: Inicia el proceso precalentando el horno a 177°C (350°F) para garantizar una cocción adecuada.
  • Prepara el pollo: Coloca las piezas de pollo en una bandeja para horno, y sécalas con papel de cocina para una mejor adherencia de la mezcla.
  • Mezcla los ingredientes: En un bol pequeño, combina la miel, la mostaza, el ajo picado, el aceite de oliva, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Aplica la mezcla: Con una cuchara, esparce la mezcla de miel y mostaza sobre el pollo, cubriendo bien todas las piezas.
  • Hornea: Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 45 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y su temperatura interna alcance los 80°C (175°F).
  • Dora la piel: Si deseas una piel aún más crujiente, coloca el pollo bajo el grill del horno por 2 a 3 minutos, observando cuidadosamente para evitar que se queme.
  • Sirve: Retira el pollo del horno y sírvelo con la guarnición de tu preferencia.

Notes

  • Puedes usar tanto mostaza Dijon como mostaza antigua, dependiendo de tu preferencia por una textura más suave o con granos.
  • Si prefieres un toque picante, añade una pizca de pimentón o chile en polvo a la mezcla de mostaza y miel.
  • Prep Time: 10 minutos
  • Cook Time: 45 minutos
  • Category: Plato principal
  • Method: Horneado
  • Cuisine: Internacional

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