Name: Pollo en Salsa de Puerro
Ingredients: Pollo (500 g, sin piel): Es la proteína principal del plato, aporta sabor y sustancia. Optar por pollo fresco de calidad asegura un mejor resultado.; Aceite de oliva (2 cucharadas): Este ingrediente no solo añade un toque de sabor, sino que también es más saludable que otros aceites. Si deseas una opción sin aceite, puedes utilizar caldo de verduras para dorar el pollo.; Ajo (2 dientes, picados): Un clásico en la cocina, el ajo no solo aporta un sabor aromático, sino también múltiples beneficios para la salud.; Puerros (2, parte blanca, picados): Los puerros brindan un sabor suave y delicioso. Si no los encuentras, puedes usar cebollas como sustituto.; Caldo de pollo (1 taza): Esencial para crear un fondo sabroso. Puedes utilizar caldo bajo en sodio si prefieres controlar el contenido de sal.; Crema de leche (1 taza): Agrega cremosidad al plato. Para una opción más ligera, prueba usar yogur griego o crema de coco como alternativa.; Sal y pimienta al gusto: Nunca hay que subestimar la importancia de la sazón en el plating final.; Perejil fresco, para decorar: No solo embellece el plato, sino que también añade un frescor encantador.

Description

Descubre cómo preparar un delicioso Pollo en Salsa de Puerro, un plato reconfortante ideal para compartir en familia.

Ingredients

Pollo (500 g, sin piel): Es la proteína principal del plato, aporta sabor y sustancia. Optar por pollo fresco de calidad asegura un mejor resultado.
Aceite de oliva (2 cucharadas): Este ingrediente no solo añade un toque de sabor, sino que también es más saludable que otros aceites. Si deseas una opción sin aceite, puedes utilizar caldo de verduras para dorar el pollo.
Ajo (2 dientes, picados): Un clásico en la cocina, el ajo no solo aporta un sabor aromático, sino también múltiples beneficios para la salud.
Puerros (2, parte blanca, picados): Los puerros brindan un sabor suave y delicioso. Si no los encuentras, puedes usar cebollas como sustituto.
Caldo de pollo (1 taza): Esencial para crear un fondo sabroso. Puedes utilizar caldo bajo en sodio si prefieres controlar el contenido de sal.
Crema de leche (1 taza): Agrega cremosidad al plato. Para una opción más ligera, prueba usar yogur griego o crema de coco como alternativa.
Sal y pimienta al gusto: Nunca hay que subestimar la importancia de la sazón en el plating final.
Perejil fresco, para decorar: No solo embellece el plato, sino que también añade un frescor encantador.

Instructions

Dorar el Pollo: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocina durante 5-7 minutos, hasta que esté dorado por todos lados. Si quieres un dorado uniforme, evita mover demasiado el pollo. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Cocinar el Puerro y Ajo: En la misma sartén, añade los puerros y el ajo. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que se vuelvan tiernos y fragantes. Aquí es donde la magia comienza, el olor será irresistible.
Incorporar el Pollo: Regresa el pollo a la sartén y vierte el caldo de pollo. Lleva todo a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Esto permite que el pollo absorba todos esos deliciosos sabores del puerro y el caldo.
Añadir la Crema: Tras esos 15 minutos, agrega la crema de leche y cocina durante 5 minutos más. Remueve constantemente para evitar que la crema se corte, y observa cómo la salsa se espesa y se vuelve cremosa.
Sazonar y Servir: Finalmente, agrega sal y pimienta al gusto, y retira del fuego. Decora con perejil fresco picado. ¡Listo para disfrutar!