Description
Ingredients
Scale
- 2 cucharadas de aceite: Para freír el pollo y los vegetales.
- 1 cucharada de mantequilla sin sal: Añade riqueza y sabor a la salsa.
- 1 cebolla, pelada y finamente rebanada: Aporta dulzura al plato.
- 200 g de champiñones baby (7 oz), rebanados gruesos: Añaden una textura terrosa.
- 3 pechugas de pollo (525 g/18.5 oz), en trozos pequeños: La base proteica del plato.
- ¼ cucharadita de sal: Para sazonar el pollo.
- ¼ cucharadita de pimienta negra: Realza el sabor.
- 1 cucharadita de pimentón: Da color y sabor a la receta.
- 1 cucharada de salsa Worcestershire: Aporta un toque umami.
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon: Añade una ligera acidez.
- 240 ml de crema doble (1 taza): La base cremosa de la salsa.
- 160 ml de crema agria (⅔ taza): Añade acidez y cremosidad.
Instructions
- Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y los champiñones, fríe por 5 minutos hasta que estén suaves.
- Añade el pollo, sal, pimienta y pimentón, mezcla bien.
- Cocina por 5-6 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que el pollo esté sellado.
- Baja el fuego a medio y agrega la salsa Worcestershire, mostaza de Dijon, crema doble y crema agria.
- Mezcla bien y lleva a ebullición suave. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina, revolviendo ocasionalmente, por 5-6 minutos más hasta que el pollo esté cocido.
Notes
- Corta todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar para hacer el proceso más fluido.
- Añade la crema agria al final para evitar que se corte.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Cocción en sartén
- Cuisine: Internacional
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