Description
Descubre esta exquisita receta de revuelto de setas mixtas. Fácil, rápida y perfecta para sorprender a tus invitados con un plato rico y cremoso. Ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 6 ajos morados: Aportan un sabor intenso que complementa la suavidad de las setas.
- 150 g de setas mixtas: Base del plato, ofrecen una textura jugosa y un sabor terroso.
- Pimienta negra o mezcla de 5 pimientas: Da un toque picante que realza los sabores.
- 6 huevos camperos (3 huevos y 3 yemas): Clave para la cremosidad, las yemas añaden una riqueza incomparable.
- Sal: Realza el sabor de todos los ingredientes.
- Aceite de oliva virgen extra: Añade suavidad y enriquece el sabor general.
- Perejil fresco: Proporciona un toque fresco y colorido al finalizar el plato.
Instructions
- Preparar los ingredientes: Pela y pica finamente los ajos. Limpia y trocea las setas en tamaños medianos.
- Batir los huevos: En un bol, combina los huevos enteros y las yemas. Añade sal al gusto y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocinar los ajos: Calienta aceite en la sartén y añade los ajos picados, cocinándolos hasta que estén aromáticos pero sin dorar.
- Añadir las setas: Incorpora las setas picadas a la sartén, mezclando suavemente para que se impregnen del aceite y el ajo.
- Agregar los huevos: Vierte la mezcla de huevos sobre las setas, cocinando a fuego lento y removiendo constantemente para obtener un revuelto cremoso y suave.
- Servir: Retira del fuego cuando el revuelto esté en su punto deseado. Sirve inmediatamente, decorando con perejil fresco y un chorreón de aceite de oliva.
Notes
- Para un sabor óptimo, utiliza ingredientes de la más alta calidad posible, especialmente los huevos y el aceite de oliva. Añadir un toque de pimienta justo antes de servir puede intensificar los sabores del plato.
- El revuelto de setas se debe consumir inmediatamente después de cocinarse para disfrutar de su textura y sabor. Si es necesario almacenar, cubrir y refrigerar por no más de un día.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Entrante
- Method: Cocción
- Cuisine: Española