Description
Disfruta de este delicioso salmón a la sartén con ajo y limón. Fácil, saludable y perfecto para cualquier ocasión. ¡Impresiona a todos con esta receta en tu próxima cena!
Ingredients
Scale
- 4 filetes de salmón con piel (aproximadamente 150 g cada uno): Proporcionan una textura jugosa y crujiente al plato.
- 2 cucharadas de aceite de oliva: Ayuda a dorar el salmón y evita que se pegue a la sartén.
- Sal y pimienta al gusto: Resalta el sabor natural del salmón.
- 3 dientes de ajo, picados finamente: Añaden un aroma y sabor profundo.
- 2 cucharadas de mantequilla: Enriquecen la salsa, aportando un sabor suave y cremoso.
- El jugo de 1 limón: Aporta acidez y frescura al plato.
- 1 cucharadita de ralladura de limón: Intensifica el sabor a limón en la salsa.
- 2 cucharadas de perejil fresco picado: Añade un toque de color y frescura final.
Instructions
- Preparar el salmón: Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta por ambos lados. Deja reposar mientras calientas la sartén.
- Calentar la sartén: Añade el aceite de oliva a la sartén y caliéntala a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de añadir el salmón.
- Cocinar el salmón: Coloca los filetes con la piel hacia abajo en la sartén. Cocina sin moverlos durante unos 4-5 minutos, hasta que la piel esté crujiente y dorada.
- Girar el salmón: Con cuidado, voltea los filetes usando unas pinzas. Cocina el otro lado durante 2-3 minutos hasta que el salmón esté bien cocido pero aún jugoso por dentro.
- Añadir ajo y mantequilla: Reduce el fuego a medio. Añade la mantequilla y el ajo picado a la sartén. Cocina hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
- Incorporar el limón: Vierte el jugo de limón y espolvorea la ralladura de limón sobre los filetes. Cocina durante 1-2 minutos más, rociando el salmón con la mezcla de mantequilla y ajo.
- Servir: Retira el salmón de la sartén, colócalo en un plato y espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Notes
- Salpimenta los filetes justo antes de cocinarlos para evitar que pierdan humedad.
- Usa una sartén de fondo grueso para una distribución uniforme del calor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Cocción a la sartén
- Cuisine: Internacional
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