Description
Aprende a preparar una salsa bechamel perfecta con esta receta fácil y rápida. Ideal para tus platos favoritos. ¡Sigue los pasos!
Ingredients
Scale
- 50 g de mantequilla: Este es el ingrediente clave que proporciona cremosidad y ayuda en la emulsión de la salsa.
- 50 g de harina: Actúa como espesante, creando la base sólida de la salsa.
- 500 ml de leche: Preferiblemente entera, le da un sabor rico y una textura suave. Para opciones más saludables, puedes utilizar leche descremada o alternativas vegetales como leche de almendra o soya.
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto: Estos condimentos aportan sabor y profundidad a la salsa. Se recomienda usar nuez moscada fresca para un toque especial.
Instructions
- Derrite la mantequilla: En una cacerola a fuego medio, añade 50 g de mantequilla. Permite que se derrita completamente sin dejar que se queme.
- Agrega la harina: Una vez derretida la mantequilla, añade 50 g de harina. Mezcla bien con una cuchara de madera o batidor, cocinando durante 1-2 minutos hasta que la mezcla esté ligeramente dorada.
- Incorpora la leche: Retira la cacerola del fuego y añade poco a poco 500 ml de leche, batiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
- Continúa batiendo: Si a pesar de tus esfuerzos se forman algunos grumos, no te preocupes, sigue batiendo hasta deshacerlos por completo.
- Cocina y espesa: Regresa la cacerola al fuego y cocina a fuego medio, removiendo constantemente. Mantén la cocción hasta que la salsa espese, aproximadamente entre 5 a 7 minutos.
- Condimenta: Finalmente, añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezcla bien y retira del fuego.