Description
Ingredients
Scale
- 30 galletas rectangulares: forman la base y las capas de la tarta.
- 250 g de mantequilla: aporta cremosidad a la mezcla.
- 2 huevos: ayudan a ligar la mezcla y darle estructura.
- 2 cucharadas de café soluble: intensifican el sabor a café.
- 100 ml de café: para mojar las galletas.
- 50 ml de brandy: añade un toque de sabor (puede omitirse para una versión sin alcohol).
- 125 g de azúcar glas: endulza la mezcla de mantequilla y huevos.
- 3 cucharadas de fideos de chocolate: decoran la tarta y aportan un contraste de textura.
Instructions
- Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. Calienta en una cacerola pequeña 2 cucharadas de brandy con el café soluble hasta que se disuelva. Retira del fuego y reserva.
- Bate la mantequilla hasta que quede cremosa. Añade los huevos y continúa batiendo hasta integrarlos. Incorpora el café diluido en el brandy, mezcla y agrega el azúcar glas. Remueve suavemente hasta obtener una crema fina. Reserva.
- Vierte el brandy restante en un plato hondo y mézclalo con el café. Moja las galletas, una a una, en la mezcla y colócalas en un molde rectangular en una sola capa.
- Cubre la capa de galletas con parte de la crema, nivélala con una espátula y coloca otra capa de galletas empapadas. Repite hasta terminar con una última capa de crema.
- Decora los laterales de la tarta con fideos de chocolate y refrigera hasta el momento de servir.
Notes
- La tarta es aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se mezclan mejor después de refrigerarse durante la noche.
- Puedes añadir una capa de frutas frescas como plátano o fresas para darle un toque diferente.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: N/A
- Category: Postres
- Method: Sin horneado
- Cuisine: Española
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