Description
Descubre cómo preparar tomates cherry confitados, una receta fácil y saludable que transformará tus ensaladas y guarniciones.
Ingredients
- Tomates cherry: la base de la receta, aportan dulzura y frescura.
- Aceite de oliva: cubre los tomates y ayuda en el proceso de confitado.
- Azúcar: añade un toque de dulzura y ayuda a caramelizar.
- Sal: realza los sabores naturales de los tomates.
- Tomillo: aporta un aroma y sabor herbáceo.
- Clavo: introduce un toque especiado y profundo.
- Ajo: añade un sabor robusto y aromático.
- Pimienta: proporciona un ligero picante y profundidad de sabor.
Instructions
- Preparar los tomates: Lavar y secar los tomates cherry. Si deseas, pélalos después de escaldarlos.
- Cortar: Corta los tomates por la mitad para una mejor absorción de los condimentos.
- Disponer en la bandeja: Coloca los tomates en una bandeja para horno con papel para hornear.
- Condimentar: Espolvorea una pizca de azúcar, sal y pimienta sobre los tomates.
- Añadir hierbas y especias: Agrega ramas de tomillo, clavos y los dientes de ajo enteros.
- Añadir aceite: Vierte suficiente aceite de oliva para cubrir los tomates.
- Hornear: Coloca la bandeja en el horno precalentado a 85º-90ºC y hornea por 1.5 a 2 horas.
- Enfriar y almacenar: Deja enfriar los tomates en su aceite. Guarda en frascos de vidrio para conservar.
Notes
- Esta receta es ideal para preparar en grandes cantidades y almacenar para uso futuro.
- Guarda los tomates confitados en frascos de vidrio esterilizados y cubiertos con su aceite en el refrigerador. Pueden durar hasta un mes.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 2 horas
- Category: Conservas
- Method: Horneado
- Cuisine: Horneado
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